mignardises et macarons

Oups encore 2 mois de silence! et pas la moindre excuse à l'horizon!... je crois que j'ai bien fait de rajouter la ptite mention dans ma bannière en haut, au moins vous êtes prévenus lol ! En tout cas, si vous avez une question urgente, n'hésitez pas...

Ne râlez pas! je sais que nombreux de mes lecteurs (amis Facebook et copines d'atelier) connaissent et adorent déjà ces Krumchys. Mais d'autres, non! Et vraiment vraiment vraiment vraiment, cette recette là est incontournable. C'est un délice. Un grand...

Faut vraiment que je vous aime ou que je sois dingue, pour écrire aujourd'hui cette recette avec la liste de choses à faire que j'ai ces jours-ci! Mais c'est totalement dommage, des fois, je fais des trucs sympa, je publie pas de suite et quand je veux...

La première fois que j'ai fait des macarons à la framboise, j'ai eu la chance en fouinant sur le web de trouver LA bonne recette. Je l'adore, fraîche acidulée et sans crème pour une fois. C'est une recette de C. Felder. J'ai, au début, utilisé comme lui...

Pour accompagner le café en fin de repas du réveillon, il yavait ces petits macarons beige et vert : pistache et chocolat piment d'Espelette. Si la recette des coques des macarons meringue italienne est toujours sur le blog, je m'aperçois que les ganache...

Voila voila, le 2ème parfum! Quand je me mets aux macarons, je fais souvent au minimum 2 parfums et là, pour accompagner les délicieux chocolat au lait - fruit de la passion, j'ai tenté la ganache citron. Une recette tirée du livre Les meilleures recettes...

Après les macarons framboise et chocolat, j'ai trouvé ma nouvelle ganache préférée. A la recherche d'une ganache pralinée, c'est chez Caramel et Chocolats que j'ai trouvé mon bonheur, la ganache la plus simple, et en plus mes enfants sont de grands amoureux...

Autant dire que pour Noël cette année, ceux qui n'aiment pas la noix de coco et la mangue, auraient été malheureux chez moi. Un curry de crevettes et mangues au lait de coco, une bûche-entremet coco mangue, et ces macarons... Je l'ai à peine fait exprès!...

Ca yest? La mode est passée, je peux y aller maintenant ?! Bien que je recule souvent devant les phénomènes de mode, je n'ai pas pu résister longtemps à l'appel de la meringue depuis que j'ai un robot pâtissier. (le Kitchenaid de mon anniversaire, merci...