Un petit pain express au son d'avoine (protéiné ou pas)

Publié le par La faim des bananes

Un petit pain express au son d'avoine (protéiné ou pas)

Une petite recette que j'avais adoptée il ya qque mois déjà, puis oubliée ! Désolée pour celles qui attendaient cet article, j'ai été très longue blush.

En tout cas, je suis contente d'avoir renoué avec ce petit pain, je l'aime vraiment bien ! Ca me change. Je le fais plutôt au goûter, version salé, avec un fromage frais, du cottage cheese. Mais il pourrait accompagner aussi un repas, faudrait juste que j'y pense!
Il entre parfaitement dans une diète sportive mais aussi si on cherche une alimentation à indice glycémique bas, et une sensation de satiété efficace wink.

Ingrédients pour un petit pain 280 kcal, 21g de protéines :

  • 40g de son d'avoine
  • 10g de protéines de pois (facultatif)
  • 1 oeuf (ou 50g de blanc d'oeuf si on veut faire plus light)
  • 70g de lait (de vache ou végétal)
  • 1/2 cc de levure chimique
  • 1/2 cc de gomme de guar (facultative)
  • 1 pincée de sel

On mélange tout simplement tout ça, pour ensuite verser la pâte obtenue dans un petit moule silicone, bol ou mug en céramique ou en verre. Bref, un récipient adapté à la cuisson au four micro-ondes.

J'utilise un petite terrine en silicone Mastrad avec son couvercle.
Dans un mug bien droit, j'aime bien aussi. On peut le couper en plus de tranches laugh
Et c'est parti pour environ 6 minutes à 600W.
Le temps de cuisson peut être variable d'un four à l'autre, alors n'hésitez pas à vérifier la cuisson en piquant avec une pointe qui doit ressortir sèche.

Démoulez, tranchez et régalez vous!

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Tipiou 12/08/2019 15:58

Recette testée aujourd'hui. Il est très bon, même si je dois encore améliorer le temps de cuisson. Comme je n'ai pas de micro-onde, je l'ai fait cuire au four.

Tipiou 10/08/2019 09:15

Un grand merci :-)

La faim des bananes 16/08/2019 18:14

De rien !