Les Krumchys de C. Michalak

Publié le par La faim des bananes

Les Krumchys de C. Michalak

Ne râlez pas! je sais que nombreux de mes lecteurs (amis Facebook et copines d'atelier) connaissent et adorent déjà ces Krumchys. Mais d'autres, non!
Et vraiment vraiment vraiment vraiment, cette recette là est incontournable. C'est un délice.

Un grand Merci à Marie-Pierre qui a partagé cette recette sur son blog A mes nuits blanches.

On utilise ici les empreintes Flexipan Petits fours par 48, petites et profondes. Si vous n'avez pas, des mini tartelettes, ça ira... à peu près... le mieux restant les petits fours.

Ingrédients pour 48 merveilleuses petites bouchées :

  • 120g de farine
  • 90 g de beurre FROID
  • 70g de sucre
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2 jaunes d'oeuf

Préchauffez votre four à 180°C.

Posez les empreintes petits fours sur une plaque aluminium perforée.

Dans un robot pâtissier équipé du batteur plat, ou à la main, sablez la farine, avec la levure, le sucre et le beurre froid coupés en dés. Ajoutez les jaunes d’œuf pour lier la pâte.

Remplissez chaque empreinte avec une petite quantité de pâte qui s'amalgame sous la chaleur des doigts, à peu près à la moitié de l'empreinte.

Enfournez pour 10 à 12 minutes.

Dès la sortie du four, si ça ne s'est pas creusé tout seul, creusez les sablés à l'aide d'une cuillère, la cuillère à melon marchant parfaitement bien.

Laissez REFROIDIR complètement.

Avant de disposer sur le sablé froid, un petit tas de caramel beurre salé.

Ne démoulez pas.

Les Krumchys de C. Michalak

Faîtes fondre le chocolat (au micro-ondes ou au bain-marie... bien tempéré ou pas, comme vous vous voulez...) mais il faut qu'il soit bien fondu sinon vous n'aurez pas le temps de travailler. Versez et lissez sur chaque sablé/caramel en restant dans les empreintes.

Ajoutez par dessus quelques noisettes concassées et faites éventuellement prendre au réfrigérateur le temps qu'il faudra. 

Les Krumchys de C. Michalak

Et hop, une fois dur au toucher, vous pouvez démouler et en route les krumchys ! J'en fais souvent pour offrir et je crois qu'à Noël, peut-être... qu'il yaura des krumchys sous certains sapins!

Aussi tu peux en faire avec du chocolat blanc si ça te dit, comme la photo en dessous. Et j'ai mis des pralines roses à la place des noisettes.

Et si tu veux imprimer la recette, ya un fichier sans blabla en dessous :).
Bonne journée!

Les Krumchys de C. Michalak

La recette imprimable des Krumchys.

Commenter cet article

armelle 02/04/2017 11:11

c'est ce que maxime a ramené hier au tir a l'arc ils étaient excellent

La faim des bananes 02/04/2017 13:36

Hihi bien contente que tu aies trouvé le chemin de mon blog et la recette ! Tant mieux si ça vous a plu :).

Marie 18/12/2015 20:00

Cette recette à l'air ultra addictive !

Marie 02/12/2015 20:18

Bonjour, je decouvre votre blog, wouaw...les krumchys que vais essayer sans gluten pour moi, je savour des yeux, merci pour cette recette, ce n'est que le début de ma balade.

La faim des bananes 03/12/2015 08:37

Merci, bonne ballade :D !

Mimi 11/11/2015 21:32

Bonsoir, j'ai des moules silicone pour mini muffin, ça peut aller? ( j'espeeere...)

La faim des bananes 12/11/2015 17:31

Si c'est des mini oui :).

Chris 09/11/2015 19:38

Wahou...à tester vite !

evelyne 06/11/2015 20:59

chouette idée à mettre sous et dans le sapin à Noel ..... Merci

Mélina & Chocolat 06/11/2015 15:02

Une vraie tuerie !! Il faut vraiment que j'essaie ça !! :)

Oriane 06/11/2015 12:52

Rolala, tellement gourmand !

lapoelequirit 06/11/2015 09:55

Excellente idée...j'imprime !

barbara 06/11/2015 09:10

Mais euhhhhh, t'arrêtes Fran !?!

La faim des bananes 06/11/2015 10:32

Hihi faut savoir hein :p!

Salomé 06/11/2015 07:13

Merci ! Je ne connaissais pas !
J'adore ! J'ai les empreintes et ne m'en sert jamais, pas d'idées!
Je vais les faire rapidement.