Le flan de semoule au Cookeo

Publié le 20 août 2019 par La faim des bananes

Dans la catégorie Simplicité/efficacité, les nominés sont :
le flan au Cookéo, le flan au Cookeo et le flan au Cookeo.
Et c'est dans la surprise totale que le prix du dessert familial le plus rapide à faire (avec 3 fois rien d'ingrédients), a été décerné au Flan au Cookéo !

Vous l'aurez compris, je suis complètement conquise .
Après le test du flan bicolore, du flan coco (qui a été mangé sans laisser de traces sur mon blog lol...), ce flan de semoule réalisé avec l'aide de petites mains d'ado scelle définitivement notre amour pour ces desserts.

C'est sur le blog Quand Nad cuisine que j'ai trouvé cette chouette recette!

Pour un gros flan 8 parts au moins, Ingrédients :

80g de sucre pour le caramel ou une sauce caramel toute prête
1 litre de lait
140g de semoule fine
3 œufs
120g de sucre
vanille et rhum facultatif

Faites chauffez les 80g de sucre dans une petite casserole, sans introduire de cuillère (ou si vous êtes tenté d'en utiliser une, mettez la dès le début pour qu'elle ne fasse pas de choc thermique chaud froid en l'introduisant à la fin).
Surveillez bien et secouez de temps en temps la casserole, jusqu'à ce que le sucre fonde et prenne une couleur ambrée caramel pas trop foncée.
Versez le au fond de votre moule (métal revêtu, verre ou silicone de taille à rentrer dans le panier vapeur soit 21 cm maxi).

Faites chauffer le lait dans une casserole, et lorsqu'il commence à bouillonner, versez la semoule et faites la cuire qques minutes tout en mélangeant.

Fouettez les œufs avec le sucre + vanille et versez dessus le lait chaud avec la semoule tout en continuant de fouetter.

Versez l'appareil à flan dans le moule (sur le caramel donc).
Filmez le moule avec du film alimentaire (pour éviter que de l'eau vienne sur le flan à la cuisson).

Versez de l'eau dans la cuve du Cookeo. Disposez le panier vapeur avec le moule du gâteau à l'intérieur et lancez la cuisson rapide (sous pression) 15 minutes.

Laissez refroidir avec même un passage au frigo de qques heures avant de démouler sur une assiette.