Le pain de thon à la tomate au Cookeo

Une petite recette dénichée sur Pinterest, depuis mon flan bicolore, j'adore les flans au Cookeo!
 

Ingrédients pour un pain de thon de 8 parts (de 150 kcal, 17g de protéines) :
- 5 oeufs
- 60g crème fraiche liquide légère
- 100g de coulis ou purée de tomate (ou 1 cuill. à café de concentré de tomate)
- 280g de thon en conserve émiettés
- 100g d'emmental râpé
- persil, sel, poivre, piment d'espelette

Mélangez simplement tous les ingrédients, de préférence dans cet ordre.
Versez de l'eau (20 cl) dans la cuve du Cookeo, placez le panier vapeur.

Versez le mélange dans un moule anti-adhésif adapté (pas plus de 18 cm, cela peut être une casserole sans manche!).
Filmez pour éviter que de l'eau ne condense sur le pain de thon. Placez le moule dans le panier vapeur et lancez la cuisson rapide sous pression pour 35 minutes.
 

Laissez refroidir un minimum avant de démouler.
Bien meilleure froide !