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50 articles avec boulange

La tarte au sucre (brioche)

Publié le par La faim des bananes

La tarte au sucre (brioche)

Enfin il était temps, elle était sur ma to-do list depuis des années! J'ai découvert cette tarte au sucre à l'école maternelle (pas de moi! mais avec mes enfants 😃 !), un classique à chaque anniversaire, même demandé par les maîtresses parce qu'on en...

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Les croissants bicolores à la pâte de pralines roses

Publié le par La faim des bananes

Les croissants bicolores à la pâte de pralines roses

Cela fait déjà plusieurs années que je fais des croissants à la maison (par contre méga pas souvent quand même parce que je n'ai pas encore trouvé la solution-organisation pour en avoir le dimanche matin sans avoir à me lever trop avant tout le monde!).Mais...

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Les pains au lait Lapinous

Publié le par La faim des bananes

Les pains au lait Lapinous

Me voilà très en retard sur la publication de ces petits lapins de Pâques que j'ai fait l'année dernière 😄 mais en avance pour Pâques! Alors comme il n'est jamais trop tard pour bien faire, zou je vous livre la recette et la technique. Ingrédients : -...

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Les knackibuns

Publié le par La faim des bananes

Les knackibuns

Je sais que ce nom sort un peu de nul part mais je n'ai pas trouvé mieux pour décrire une knacki dans une pâte à buns (la pâte à burgers).J'aime bien utiliser cette pâte pour bidouiller parce qu'elle se travaille bien, ne colle pas, elle lève bien......

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Les galettes farcies de thon et légumes

Publié le par La faim des bananes

Les galettes farcies de thon et légumes

Un grand merci à Mouna pour le partage de cette recette! Non seulement on s'est évidemment régalés, mais en plus, cette farce aux saveurs bien connues à mon palais, m'a redonné l'envie de faire des samoussas (grosse flemme d'en faire depuis 15 ans)!La...

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Les vareniki, raviolis russes

Publié le par La faim des bananes

Les vareniki, raviolis russes

Vous pouvez vous demander comment cette recette a fait pour arriver dans mon assiette de réunionnaise lorraine... vous pouvez !J'ai dans mon entourage familial, une ukrainienne qui nous a fait découvrir les vareniki et j'ai adoré. Elle en avait fait au...

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Le saucisson brioché

Publié le par La faim des bananes

Le saucisson brioché

Bien que je n'aime pas le saucisson, cette recette revient souvent à la maison. En fait, c'est surtout parce qu'avec une brioche juste tiède qui déchire sa mémé, les extrémités juste moutardées me conviennent largement! Si on a déjà expérimenté la brioche,...

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Mon pain de mie brioché au Tang zhong

Publié le par La faim des bananes

Mon pain de mie brioché au Tang zhong

Voilà une recette qui croupissait dans ma to-do list depuis des années. Elle est revenue à ma mémoire suite à une grande question existentielle que je me suis posée "est-ce que le poolish, c'est la même chose que le tang zhong"........Ben non, c'est pas...

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Pains burgers à la patate douce

Publié le par La faim des bananes

Pains burgers à la patate douce

Ca faisait teeeeeeeeellement longtemps (des années) que je voulais tester des burgers avec de la pomme de terre dedans (dans la pâte), j'avais repéré ça sur Pinterest chez nos amis anglophones et puis je me suis dit que le résultat dans la pâte à pizza...

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La brioche aux pommes

Publié le par La faim des bananes

La brioche aux pommes

Une recette qui prend un peu de temps à faire mais qui va être rapide à écrire lol, j'aime ça moi. Encore en boulange oui, mais j'aime trop ça moi patouiller ! Découverte sur la page fb Uneliyassdebonneschoses, merci à toi! Gros coup de foudre et j'ai...

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