Le risotto au chorizo, au Cookeo mon nouveau chéri

Publié le par La faim des bananes

Le risotto au chorizo, au Cookeo mon nouveau chéri

Je vous présente mon cadeau de Noël! non pas le risotto, le Cookéo banane !

Un jour, je ne savais même pas qu'il existait et le lendemain, il me le fallait absolument lol.

Et bien je ne regrette absolument pas cette envie coup d'tête!

 

Je ne vais pas vous faire le descriptif/test de l'appareil, Google est ton ami!

Mais Cookeo vient de passer haut la main le test du risotto, 

au point que j'ai décidé de ne plus le faire de façon traditionnelle.

Plus obligée de rester 18 minutes en tête à tête avec la casserole, et mieux encore!

je vais chercher les enfants à l'école et quand je reviens, c'est cuit et maintenu au chaud .

 

Ingrédients pour environ 3 personnes :

- 200g de riz arborio

- 1/3 d'un chorizo découpés en dés

- 1 échalote émincée

- 30g de beurre

- 120g de vin blanc

- 600g d'eau

- une cuill. à café de bouillon de volaille

une dosette de safran, poivre et sel

et parmesan!

 

Cookéo en mode DORER, faites revenir l'échalote émincée dans le beurre.

Ajoutez le chorizo, puis le riz. Laisser le riz absorber la matière grasse et devenir translucide

environ 5 minutes. Ajoutez ensuite le vin blanc.

Lorsqu'il est complètement absorbé (surveillez bien hein, c'est pas le moment

d'aller chercher les enfants là!),

ajoutez l'eau, le bouillon en poudre, le safran, salez, poivrez.
 

Passez en mode RAPIDE pour 12 minutes, fermez la cocotte et allez faire autre chose,

ce que vous voulez!

Au terme des 12 minutes, ce n'est pas grave si vous n'êtes pas là,

Cookeo décompresse tout seul et vous attend.

 

A la fin de la cuisson, ajoutez le parmesan.

Eventuellement, vous pouvez poêler le chorizo séparément et l'ajouter seulement à la fin,

c'est une question de goût, testez les 2.

 

Ah oui et merci Delphine! chez qui j'ai trouvé les proportions et temps de cuisson parfaits.

Le risotto au chorizo, au Cookeo mon nouveau chéri

Publié dans Cookeo, Plats, Recettes faciles

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Y
Testé ! Il est extra ! Voici ma réalisation avec le clin d'œil ;-) https://www.yumelise.fr/risotto-chorizo-cookeo/
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L
Oh super ! Tu me donnes envie mais je vais devoir le faire autrement, mon Cookeo est en panne !
L
Tout simplement parfait !
Ma 1ere vraie recette dans mon cookeo tout beau tout neuf, un vrai regal !!!! Merci
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D
Bonjour,

Je souhaite faire votre recette et c'est une grande première pour moi, pour mettre en cuisson rapide c'est sous pression je suppose? cdlt
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C
Oui, la cuisson rapide correspond au mode sous pression.
C
Moi aussi je ne le fais qu'avec mon Cookéo
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A
Un délice et très simple à faire.
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B
Perso, je fais frire le chorizo en premier, comme cela je me sers de son jus pour faire revenir les échalottes et cela évite de mettre du beurre. Je limite l'apport de matières grasses
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F
Bonjour,
Pour le vin blanc c'est marqué 120g, mais c en ml ou cl ??
Merci pour la recette
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L
Désolée de n'avoir pas répondu plus vite :/... 120g c'est 120ml. Et 600g d'eau c'est 600ml :). Mais c'est justement pour les problèmes de conversion que je mets en grammes, ça se pèse aussi le liquide.
F
Et pour l'eau aussi svp
Desolé je ne sais pas trop faire a mangé d'ou lachat du cookeo ^^
M
Wouhaou !!!!!!!!! DELICIEUX !!!!!!!!!!!! 1000 mercis !!!
J'ai acheté le Cookéo hier, c'est seulement ma 2eme recette et ça me conforte dans l'idée que le Cookéo est un bon achat.
Petite question si je veux en faire plus, j'imagine que je double les doses mais qu'en est-il de la cuisson ? Faut-il cuire plus longtemps ?
Merci d'avance :-)
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L
Je n'ai jamais fait le double, mais je ne doublerais pas le temps de cuisson. Apres tu peux ouvrir et prolonger si besoin :).
A
Super recette, tester et surtout approuver
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S
Bonjour,
merci pour cette recette !!!

http://cookdiyandco.blogspot.fr/2015/06/risotto-au-chorizo-recette-au-cookeo.html
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P
Genial.même réchauffé quand il en reste c est top.merci !!
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B
hummmmm trop trop bien ton risotto !! bisous
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D
J'ai acheté le Cook'in de Demarle. Pensez vous que l'on puisse réaliser le risotto dedans ?
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L
Oui le Cookin est complètement adapté pour le risotto! mais par contre le déroulé de la recette sera différent.
V
bien gourmand ce petit risotto
tous mes vœux ma belle Françoise pour cette nouvelle année gros bisous
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L
Merci à toi Virginie! Meilleurs voeux à toi aussi :D !
D
Ah lala le cookéo, mon précieux depuis 2 ans
Chouette recette =)
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M
le risotto, j'en mangerai à toutes les sauces !!!
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L
Il me dit bien ton risotto...
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K
je ne connaissais pas cela à l'air très pratique bonne découverte
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A
Excellente recette testée et approuvée !