Le risotto au chorizo, au Cookeo mon nouveau chéri

Publié le par La faim des bananes

Le risotto au chorizo, au Cookeo mon nouveau chéri

Je vous présente mon cadeau de Noël! non pas le risotto, le Cookéo banane !

Un jour, je ne savais même pas qu'il existait et le lendemain, il me le fallait absolument lol.

Et bien je ne regrette absolument pas cette envie coup d'tête!

 

Je ne vais pas vous faire le descriptif/test de l'appareil, Google est ton ami!

Mais Cookeo vient de passer haut la main le test du risotto, 

au point que j'ai décidé de ne plus le faire de façon traditionnelle.

Plus obligée de rester 18 minutes en tête à tête avec la casserole, et mieux encore!

je vais chercher les enfants à l'école et quand je reviens, c'est cuit et maintenu au chaud .

 

Ingrédients pour environ 3 personnes :

- 200g de riz arborio

- 1/3 d'un chorizo découpés en dés

- 1 échalote émincée

- 30g de beurre

- 120g de vin blanc

- 600g d'eau

- une cuill. à café de bouillon de volaille

une dosette de safran, poivre et sel

et parmesan!

 

Cookéo en mode DORER, faites revenir l'échalote émincée dans le beurre.

Ajoutez le chorizo, puis le riz. Laisser le riz absorber la matière grasse et devenir translucide

environ 5 minutes. Ajoutez ensuite le vin blanc.

Lorsqu'il est complètement absorbé (surveillez bien hein, c'est pas le moment

d'aller chercher les enfants là!),

ajoutez l'eau, le bouillon en poudre, le safran, salez, poivrez.
 

Passez en mode RAPIDE pour 12 minutes, fermez la cocotte et allez faire autre chose,

ce que vous voulez!

Au terme des 12 minutes, ce n'est pas grave si vous n'êtes pas là,

Cookeo décompresse tout seul et vous attend.

 

A la fin de la cuisson, ajoutez le parmesan.

Eventuellement, vous pouvez poêler le chorizo séparément et l'ajouter seulement à la fin,

c'est une question de goût, testez les 2.

 

Ah oui et merci Delphine! chez qui j'ai trouvé les proportions et temps de cuisson parfaits.

Le risotto au chorizo, au Cookeo mon nouveau chéri

Publié dans Cookeo, Plats, Recettes faciles

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Lea 18/12/2016 12:25

Tout simplement parfait !
Ma 1ere vraie recette dans mon cookeo tout beau tout neuf, un vrai regal !!!! Merci

dine 05/11/2016 12:02

Bonjour,

Je souhaite faire votre recette et c'est une grande première pour moi, pour mettre en cuisson rapide c'est sous pression je suppose? cdlt

caroline 06/11/2016 18:15

Oui, la cuisson rapide correspond au mode sous pression.

Chris 01/10/2016 21:04

Moi aussi je ne le fais qu'avec mon Cookéo

Amarillys 30/09/2016 22:56

Un délice et très simple à faire.

bea 16/09/2016 16:19

Perso, je fais frire le chorizo en premier, comme cela je me sers de son jus pour faire revenir les échalottes et cela évite de mettre du beurre. Je limite l'apport de matières grasses

Florine 21/01/2016 09:30

Bonjour,
Pour le vin blanc c'est marqué 120g, mais c en ml ou cl ??
Merci pour la recette

La faim des bananes 25/01/2016 20:56

Désolée de n'avoir pas répondu plus vite :/... 120g c'est 120ml. Et 600g d'eau c'est 600ml :). Mais c'est justement pour les problèmes de conversion que je mets en grammes, ça se pèse aussi le liquide.

Florine 21/01/2016 09:31

Et pour l'eau aussi svp
Desolé je ne sais pas trop faire a mangé d'ou lachat du cookeo ^^

mymy 05/11/2015 20:47

Wouhaou !!!!!!!!! DELICIEUX !!!!!!!!!!!! 1000 mercis !!!
J'ai acheté le Cookéo hier, c'est seulement ma 2eme recette et ça me conforte dans l'idée que le Cookéo est un bon achat.
Petite question si je veux en faire plus, j'imagine que je double les doses mais qu'en est-il de la cuisson ? Faut-il cuire plus longtemps ?
Merci d'avance :-)

La faim des bananes 05/11/2015 21:33

Je n'ai jamais fait le double, mais je ne doublerais pas le temps de cuisson. Apres tu peux ouvrir et prolonger si besoin :).

Aurelie 23/07/2015 13:25

Super recette, tester et surtout approuver

sab et sam 29/06/2015 15:47

Bonjour,
merci pour cette recette !!!

http://cookdiyandco.blogspot.fr/2015/06/risotto-au-chorizo-recette-au-cookeo.html

patou 28/04/2015 21:56

Genial.même réchauffé quand il en reste c est top.merci !!

babakitchen 14/01/2015 17:00

hummmmm trop trop bien ton risotto !! bisous

delattre evelyne 07/01/2015 10:13

J'ai acheté le Cook'in de Demarle. Pensez vous que l'on puisse réaliser le risotto dedans ?

La faim des bananes 07/01/2015 13:22

Oui le Cookin est complètement adapté pour le risotto! mais par contre le déroulé de la recette sera différent.

Virginie 07/01/2015 09:24

bien gourmand ce petit risotto
tous mes vœux ma belle Françoise pour cette nouvelle année gros bisous

La faim des bananes 07/01/2015 10:06

Merci à toi Virginie! Meilleurs voeux à toi aussi :D !

Delf en Cuisine 06/01/2015 21:58

Ah lala le cookéo, mon précieux depuis 2 ans
Chouette recette =)

mamie caillou 06/01/2015 12:43

le risotto, j'en mangerai à toutes les sauces !!!

LadyMilonguera 06/01/2015 09:48

Il me dit bien ton risotto...

kougelhopfetchocolat 06/01/2015 07:45

je ne connaissais pas cela à l'air très pratique bonne découverte

Ac 17/09/2015 23:58

Excellente recette testée et approuvée !