Les cookies au chocolat et pralines roses

Publié le par La faim des bananes

Les cookies au chocolat et pralines roses

Avant je ne savais pas faire les cookies...

je les faisais tout plats tout moches ou trop durs

mais ça c'était avant! de rencontrer Yasmine Docteur es Super cookies !

 

Pour environ 20 cookies :

- 100g de beurre mou

- 150g de sucre vergeoise brune

- 1 oeuf

- 230g de farine

- 1/2 sachet de levure

- 1 pincée de sel

- 100g de chocolat au lait concassé ou pépites

- 100g de chocolat blanc concassé ou pépites

- 100g de pralines roses broyées

 

Dans le bol d'un robot équipé de la feuille (batteur plat) vitesse 1 ou 2,

battez le beurre mou puis ajoutez-lui le sucre.

Ajoutez ensuite, l'oeuf, puis la farine progressivement.

Terminez en ajoutant les chocolats et les pralines roses.

(si vous n'avez pas trouvé de pralines déjà concassées, enfermez les dans un torchon

et tapez dessus avec un rouleau, d'enfer pour se défouler!...)

 

Rassemblez la pâte pour former un boudin, filmez et mettre au frais 1h ou 2.

Je trouve que cette étape évite que le cookie ne s'étale trop finement à la cuisson. 

 

Préchauffez votre four à 180°C.

Coupez ensuite en tronçons de 1 bon cm et posez sur une toile Silpat.

Et enfournez pour 10 minutes.

A la sortie, les cookies sont un peu mous mais ils durcissent en refroidissant!

Ne les remettez pas au four. 

 

Maintenant j'adore faire des cookies! 

une recette rapide qui me suit quand je pars en vacances .

 

 

Les cookies au chocolat et pralines roses

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Laurence 15/01/2015 12:08

Bonjour,
Merci beaucoup pour cette recette, enfin je trouve LA bonne recette de base pour réaliser de bons Cookies.Elle est notée ainsi que les petites astuces :)

LadyMilonguera 09/01/2015 15:55

Je t'en piquerais bien un ou deux...

virginie 09/01/2015 11:29

oh que cela va me plaire :) bisous ma belle

ps : j'hésitais à me prendre le repose-silpat tu en penses quoi ???