Aloo chana (pois chiche et pommes de terre)

Publié le par La faim des bananes

Aloo chana (pois chiche et pommes de terre)

J'adore la cuisine indienne, bien relevée avec ses épices qui me parlent. Même si j'ai grandi avec une cuisine plutôt de métropole, la Réunion et l'océan Indien sont bien dans mon sang 😄!

En plus, j'ai contaminé homme et enfants, puisqu'ils adorent aussi. Mon placard déborde d'épices.

On a découvert cette recette au restaurant (l'Annapurna au Luxembourg 😍). C'est tout simple, mais ça m'a tellement plu que je me suis empressée de tester à la maison. 

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

- 2-3 petites pommes de terre (env. 200g)
- une boite de pois chiche (env. 300g)
- 2 tomates
- 1/2 oignon
- 2 gousses d'ail
- sel, cumin, coriandre, épices chili, piment
- coriandre feuilles pour la fin

Epluchez et émincez finement votre oignon. Pelez et écrasez les gousses d'ail.
Coupez les tomates en petits cubes.
Préparez également vos pommes de terre. Epluchez, lavez et coupez en petits cubes.

Dans une sauteuse, faites chauffer une cuill. à soupe d'huile et faites colorer les oignons à feu pas trop fort. Ajoutez l'ail, puis les épices. 
Ajoutez les tomates, les pommes de terre et couvrez d'eau.

Toujours à feu tranquille, mettez un couvercle et patientez 10 minutes avant d'ajouter les pois chiche égouttés. Chauffer encore environ 5 minutes.
Ajoutez de l'eau si besoin et ajustez le temps de cuisson qui va varier en fonction de la taille de vos pommes de terre.

Ajustez éventuellement l'assaisonnement.
Terminez avec la coriandre feuille et bon appétit !
 

(Je n'ai pas calculé les calories du plat précisément, mais à vu de nez, pour mon assiette avec :
150g de aloo chana et 100g de riz complet >> 270 kcal tout bien 😋!)

Publié dans Plats

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Commenter cet article

LadyMilonguera 03/09/2017 18:59

Je sens que je vais tester cette recette très vite.

Chris 26/08/2017 11:49

Voila qui donne faim

Christelle 26/08/2017 07:23

Humm cette recette me tente bien