Blinis maison faciles!

Publié le par Fran_desbananes

blinis_sucres1.jpg

 

J'ai découvert cette recette de blinis en décembre dernier.

Elle est depuis dans mon ptit cahier à spirales mais je ne sais plus d'où me vient la recette.

Elle est facile, rapide et le résultat est délicieux.

 

Du sel et quelques herbes, et ils seront parfaits avec du saumon pour Noël.

Du sucre, et ils font un parfait petit déjeuner ou goûter.

 

Puisque ce n'est pas Noël (si si j'te jure !)

c'est la version sucrée que je vous présente ici.

 

 

... encore une fois, j'ai mis mes enfants à contribution, ça vous donne une idée

du niveau de difficulté...

 

Ingrédients pour 12 blinis :

- 1 yaourt grec (150g)

- 1 oeuf

- 100 g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 cuill. à soupe de sucre ou pas

 

Anticipez la préparation d'au moins une heure.

 

Dans un saladier, mélangez bêtement tous les ingrédients.

(on peut toujours le faire avec un air intelligent...)

Mettez au frais pendant une heure.

 

Chauffez une poêle avec un peu d'huile.

Lorsqu'elle est chaude, versez une cuill. à soupe de pâte pour former un blinis.

Laissez colorer (ça prend à peine une minute) puis retournez avec une spatule

accompagnée d'une fourchette.

 

En direct de la poêle, la pâte qui fait blup blup...

poele_blinis.jpg

 

J'ai sorti pour l'occasion une petite confiture

que j'avais faite il ya quelques temps avec ma machine à pain :

une confiture bananes-kiwi.

 

blinis_sucres_confiture_banane_kiwis.jpg

 

Ou salés : pensez y dans les menus de fêtes de fin d'année!

 

blinis_saumon.jpg

 

 

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Nathalie 18/12/2012 13:11

Effectivement, recette avec de la levure boulangère et les incantations vaudous qui vont avec :-)
Et pour info, à l'unanimité tout le monde a préféré le goût de ta recette !

Nathalie 17/12/2012 20:07

Bon, ben tu viens encore de sauver le dîner ! J'ai un super saumon fumé maison à servir ce soir et j'étais sensée faire des blinis. Le truc c'est que j'ai pris une recette bien technique et
compliquée qui sort directement d'un bouquin de cuisine (que je m'en vais brûler d'ailleurs !)... et le résultat est affreux !
Deux heures et des brouettes de préparation pour finir par régler la question des blinis en 10 minutes ! Pfff !
J'ai évidemment passé l'étape du repos (plus le temps, je dois les servir dans 20 minutes) mais c'est impeccable quand même !
Merci encore :-)

Fran_desbananes 17/12/2012 20:17



Oh comme je suis contente, merci ! Oui c'est vrai que cette recette est ultra simple! Celle que tu avais trouvé était
surement la vraie recette du blini russe avec de la levure boulangère non?



Nathalie 21/02/2011 20:20


Miam !!! ça donne très envie d'essayer !!!


nat 12/09/2010 17:25


Dis-moi, Fran, comment fais-tu de la confiture avec une machine à pain ? Super recette, je vais essayer (car en Angleterre, comme ils ne font rien comme les autres, ça doit être Noël). :-)


Fran_desbananes 12/09/2010 17:28



J'ai un mode "confiture" sur ma machine à pain. Bon ben joyeux Noël alors !



Nath'aelle 10/09/2010 21:48


Hummm superbe, une bonne idée pour le petit déj de demain matin! merci ;)
Bonne soirée.


Milie 10/09/2010 14:22


oh que j'aime ! on adore les blinis !!


isasolju 10/09/2010 10:57


c'est une super recette
elle vient du site marmiton recette "blinis faciles"je l'a fait depuis plusieurs années
ils sont trés bien réussis

isabelle


cisca 10/09/2010 09:29


Version salé c'est bon , alors sucré ça doit etre excellent.
merci du partage
Bonne journée à toi


bricetcroc 10/09/2010 08:10


très jolies photos appétissantes, bises


CaroCuisine 10/09/2010 06:30


C'est super pratique ces casseroles ! Et tes blinis ont l'air bien moelleux !!


Isa 10/09/2010 02:22


Quels beaux blinis, j'opte pour la version sucrée maintenant et pour les fetes la salée avec du saumon. Idéale ta poele, les blinis sont bien réguliers.
Bonne journée


chocolatatout 09/09/2010 23:31


comme toujours ils sont parfaits tes blinis ...


Audalacuisine 09/09/2010 23:11


Ils sont vraiment magnifiques, bravo !
Bises


Fanie 09/09/2010 21:46


Ta poele elle est chouette et tes blinis me donnent faim!!!
Bisous
Fanie


Lulu 09/09/2010 20:44


Alors ça, ça me plait trop ! Bisous


yo 09/09/2010 18:06


mmmmmmmm, ça fait longtemps que j'en ai pas fait! tu me donnes envie...


axoulle 09/09/2010 17:15


j'en est deja fait des blinis et c'est bien meilleur


PEARL 09/09/2010 15:29


je suis partante pour un blini et ta délicieuse confiture lol! bises Fran et passe une belle journée.


Boudloune 09/09/2010 14:32


Muuuuuuum,plus un p'tit chou au passage,parfait!!!
Bisous.
Caro


cojocano 09/09/2010 14:11


c'est dommage je n'ai encore pas trouvé de poele à blinis qui aille sur ma plaque à induction (ou alors à un prix fou)


Fran_desbananes 09/09/2010 14:42



La poele à blinis permet d'avoir des blinis bien ronds et réguliers. Mais tu peux les faire aussi sur une poêle à crêpes. Pour l'induction, tu as essayé les plaques relais?