boulange

Je sais que ce nom sort un peu de nul part mais je n'ai pas trouvé mieux pour décrire une knacki dans une pâte à buns (la pâte à burgers).J'aime bien utiliser cette pâte pour bidouiller parce qu'elle se travaille bien, ne colle pas, elle lève bien......

Un grand merci à Mouna pour le partage de cette recette! Non seulement on s'est évidemment régalés, mais en plus, cette farce aux saveurs bien connues à mon palais, m'a redonné l'envie de faire des samoussas (grosse flemme d'en faire depuis 15 ans)!La...

Vous pouvez vous demander comment cette recette a fait pour arriver dans mon assiette de réunionnaise lorraine... vous pouvez 😀!J'ai dans mon entourage familial, une ukrainienne qui nous a fait découvrir les vareniki et j'ai adoré. Elle en avait fait...

Bien que je n'aime pas le saucisson, cette recette revient souvent à la maison. En fait, c'est surtout parce qu'avec une brioche juste tiède qui déchire sa mémé, les extrémités juste moutardées me conviennent largement! Si on a déjà expérimenté la brioche,...

Voilà une recette qui croupissait dans ma to-do list depuis des années. Elle est revenue à ma mémoire suite à une grande question existentielle que je me suis posée "est-ce que le poolish, c'est la même chose que le tang zhong"........Ben non, c'est pas...

Ca faisait teeeeeeeeellement longtemps (des années) que je voulais tester des burgers avec de la pomme de terre dedans (dans la pâte), j'avais repéré ça sur Pinterest chez nos amis anglophones et puis je me suis dit que le résultat dans la pâte à pizza...

Une recette qui prend un peu de temps à faire mais qui va être rapide à écrire lol, j'aime ça moi. Encore en boulange oui, mais j'aime trop ça moi patouiller ! Découverte sur la page fb Uneliyassdebonneschoses, merci à toi! Gros coup de foudre et j'ai...

Ce pain est né d'une envie de jouer avec du jaune et noir, inspiré par une photo que Tia a partagé sur son groupe Facebook Cook Expert. Merci à toi, je me suis bien amusée. C'est donc un pain de mie, pour lequel j'ai pris ma recette habituelle (la 1ère...

Cette tropézienne, qui s'est terminée ce matin, me manque déjà énormément... C'était un délice. J'aimerais en refaire tout de suite maintenant mais ma raison refuse net. Il vous faudra une bonne brioche. Même recette qu'ici là ici. Divisez les quantités...

N'ayez pas peur, oui c'est bien mon blog, qui non seulement s'est paré d' une nouvelle tapisserie kitsch à mort lol! mais avec en plus un nouvel article après silence de 4 mois. Oh 4 mois, ça va, j'ai fait pire! En tout cas, je rassure ceux qui m'ont...