Le gâteau magique au chocolat blanc et cerises, un air de super clafoutis

Une bonne idée de Séverine qui la tient du blog de sa copine Aux grains gourmands

qui elle-même la tient de... ah non ça s'arrête là .

Merci les filles!

 

J'ai été séduite par l'idée de remplacer le beurre par du chocolat, et j'ai mis

des cerises délicieuses à la place des framboises!

non pas les miennes de mon jardin... les merles m'ont tout bouffé scrogneugneu !!!

 

Gâteau magique, pour rappel, il s'appelle comme ça parce que d'une seule

préparation, "se détachent" 3 phases (qui ne se voient pas beaucoup aujourd'hui...).

Et ça fait très clafoutis, super frais, on est content de le trouver au frigo quand

il fait chaud comme en ce moment!

 

Ingrédients pour le moule tablette :

- 180g de chocolat blanc

- 80g de sucre

- 500ml de lait entier

- 4 oeufs

- 80g de farine

- environ 200g de cerises dénoyautées (25-30?)

 

Préchauffez votre four à 150°C.

Préparez vos pesées et séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Montez les blancs en neige ferme.

 

 

Faites fondre le chocolat blanc à la casserole avec 200g de lait (sur les 500).

Lorsqu'il est bien fondu, hors du feu, ajoutez le reste du lait.

 

Au fouet ou au robot battez les jaunes qques minutes avec le sucre

puis ajoutez la farine.

Ajoutez ensuite le lait tout en fouettant doucement.

Ajoutez les blancs en neige, et fouettez juste qques tours en vitesse 1

histoire de garder des morceaux de blancs en neige flottants.

 

Versez la préparation dans le moule posé sur une plaque perforée.

Répartissez les cerises en les enfonçant sous la neige.

Et enfournez pour 50 minutes à 150°C.

A mi-cuisson, si vous trouvez qu'il est bien coloré, couvrez le d'une toile Silpat.
 

Laissez refroidir au frais avant de démouler.

Un délice!!