Les crousti-moelleux à la cacahuète

Que je suis contente d'avoir croisé ces bouchées apéritives lors d'une animation

entre conseillères Demarle chez Isabelle!

Avec l'autorisation de ma gentille grande-marraine, voici la recette ré-adaptée aux

empreintes mini saint-honoré.

(n'oubliez qu'il ya une offre promotionnelle sur cette empreinte jusqu'au 31 juillet 2014)

 

Pour ceux qui s'interrogent sur pourquoi cette empreinte a été baptisée Saint-Honoré...
parce que là comme ça, en effet, c'est pas évident !

cliquez par ici, vous verrez sa grande soeur, l'empreinte dans laquelle est réalisé

le Saint-Honoré Demarle revisité.

 

Ingrédients pour les 15 empreintes :

n'hésitez pas à doubler, c'est plus simple pour le demi-yaourt...

et 30 petites bouchées comme ça, c'est rien du tout quand on reçoit.

- 50g de farine

- 50g de parmesan

- 50g de beurre fondu

- 50g de cacahuètes salées

- 1 oeuf

- ½ yaourt nature

- ¼ de cuill, à café de levure chimique

poivre

 

- 50g de fromage frais type saint-moret

- 1 petite cuill. à soupe de mascarpone (facultative)

- 1 bonne cuill. à café de confinade de tomate

 

Préchauffez votre four à 200°C.

Placez les empreintes sur une plaque aluminium perforée.

Mixez les cacahuètes et réservez.

 

Dans un cul-de-poule, mélangez au fouet ou à la cuillère tous les ingrédients

sauf les cacahuètes et les ingrédients de la petite crème.

Ajoutez le beurre fondu en dernier.

 

Versez la préparation éventuellement dans une poche (sans douille)

pour verser plus facilement dans les empreintes.

Parsemez de cacahuètes.

Recouvrez d'une toile Silpat pour éviter que ça ne gonfle trop.
 

Puis enfournez pour 17 minutes,

démoulez et laissez refroidir avant de poser la crème dans le creux.

Mélangez les fromages et la confinade, et dressez à l'aide d'une poche à douille cannelée.

 

Cette petite bouchée est personnalisable à souhait!

A droite sur la photo plus haut, j'ai remplacé la cacahuète par de la noix

et la crème est une crème de roquefort toute prête! trop bon !