Les muffins crumble à la myrtille de Starbucks

Tu connais le Défi Pâtisse? QUOI non !? c'est un jeu organisé par Mag du beau blog A Mag table sur le non-officiel groupe facebook Kitchenaid : un jeudi soir, une recette et tous les participants partagent l'avancement en live de leur cuisine.
Bon j'avoue moi, je suis très mauvaise élève pour ça, j'arrive jamais à y être au bon moment, donc là gros coup de cœur pour la recette que j'ai testé quand même! Et validée à fond!

La recette vient du blog Ilovecakes qui m'a fait connaitre les muffins de Starbucks, avant d'avoir jamais mis les pieds dans un Starbucks!

Ingrédients pour 7 muffins :

• 50g de beurre à température ambiante
• 90g de sucre
• 1 oeuf
• 180g de farine
• 1 pointe de vanille
• 2 cuill. à café de levure chimique
• 125 ml de lait
• 100g de myrtilles (ah... j'ai trop de retard dans mes publications moi, c'est plus la saison des myrtilles!!..... Les surgelés c'est bien lol! et tu peux même mettre des framboises si tu préfères)

Pour le Crumble :

• 45g de farine
• 30g de beurre froid coupé en dés
• 2 cuill. à soupe de sucre blanc
• 2 cuill. à soupe de sucre cassonnade

Préchauffez votre four à 180°C.

Pour le crumble, mélangez tous les ingrédients et sablez avec les doigts.

Dans le bol de votre robot équipé du batteur plat, mélangez le beurre avec le sucre à vitesse mini.
Ajoutez la vanille et l'oeuf (un à un les oeufs si vous faites plus de pâte).
Ajoutez les ingrédients secs, mélangez puis ajoutez le lait et mélangez à nouveau.

Ajoutez finalement les fruits, mélangez délicatement à la main.

Remplissez les empreintes muffins et garnissez de crumble.

Enfournez pour 20 à 25 minutes.

Et dégustez!