Les bouchées à la noix de coco
Une boule de neige au coeur de noisette...
au goût de bonbon coco créole mais qui se la joue un peu sous des airs de Raffaello.
Ingrédients, pour environ 50 bouchées :
- une boîte de lait concentré sucré (397g)
- 220g de noix de coco rapée + 50g environ
- une 50aine de noisettes (ou amandes)
Mélangez dans un saladier, tout le lait concentré sucré avec les 220g de noix de coco.
Mettez au réfrigérateur toute la nuit, ou qques heures au congélateur
pour durcir un peu la pâte afin de pouvoir la mettre en forme.
Le lendemain, posez vous, ne regardez pas l'heure qu'il est, prenez votre temps.
Versez environ 50 g de noix de coco dans une assiette.
Prenez une petite cuillère de pâte, glissez au centre une noisette (décortiquée...
) en appuyant un peu.Serrez la pâte autour de la noisette puis roulez entre vos paumes de main.
Pour finir, roulez la boule dans la noix de coco.
Voilà, aucune difficulté.
Les bouchées à la noix de coco seront meilleures fermes et fraîches, remettez les alors au réfrigérateur avant de déguster.
Bonne Saint Valentin!