Top articles
-
Panna cotta aux petits pois menthe
C'est grâce à Cookingdelf sur le réseau des conseillères Demarle que j'ai découvert cette recette. Je savais qu'elle me plairait et je ne me suis pas trompée, j'ai adoré. Pour 7 empreintes Briochettes (ou 12 petits Ecrins carrés) : - 300g de petits pois...
-
La pyramide de betterave au chèvre
On reste aujourd'hui encore dans le rose pour Octobre rose, avec cette recette du livre Simplissime 1 de Demarle : les pyramides de betterave au chèvre. Elles méritent complètement leur place dans un livre titrant Simplissime. C'est enfantin , demandant...
-
Amaretti roses
Une recette trouvée chez Mirlition, un blog merveilleux. Sa recette date d'octobre 2010... comment ça je traine !? J'ai une liste de recettes à tester trop trop longue *soupir*... Et j'ai pourtant fait du tri! Alors pour environ 20 mignons biscuits roses...
-
La tarte aux chouchous
Le chouchou c'est LE légume qui me relie inmanquablement à mes racines réunionnaises. Je mange très peu souvent créole mais il ya qques plats qui reviennent, c'est le rougail saucisses (pour mes hommes) le chou de Chine et les chouchous (pour moi !)....
-
Gnocchi à la romaine
Encore une découverte grâce au livre La cuisine des italiens! Le mot gnocchi interpelle de toute façon très rapidement mes papilles, mais là, je dois avouer que je me suis faite piéger parce qu'on est plus proche du gratin de semoule, certes délicieux,...
-
Chocolats aux chips de bananes
Je suis contente des découvertes comme celle-ci que je fais par hasard. C'est en me promenant sur la page facebook de Khala que j'ai vu la page de la cuisine d'Anna et Olivia, blog que je ne connaissais pas encore... et la 1ère recette pour m'accueillir...
-
Magret de canard séché au sel
Encore une première fois pour moi cette année, le magret de canard séché! C'est encore une fois Paula qui m'a donné l'excellente idée de la faire maison, merci à toi! En plus, là-dessus, on ne peut pas dire que mon mari en voyait bien l'intérêt... à part...
-
Fudge aux noisettes
Ca, c'est LA gourmandise facile et vite faite à faire et à offrir pour les fêtes. Ca faisait déjà qques années que je voyais passer le fudge sur la blogosphère sans lui prêter attention. Et puis là, cette année je l'ai revu ici chez Sandra, j'ai vu les...
-
De retour de mon voyage culinaire, un gâteau aux pommes...
Voici la recette que j'ai ramené de mon voyage culinaire chez Christelle à l'occasion du JEU INTERBLOGS 6 de Sorcilili : le gâteau aux pommes de sa maman Nelly. La recette : Ingrédients pour un moule à manqué 26 cm : - 3 pommes - 100g de farine + 50g...
-
La terrine de poires à la crème d'amandes - Interblogs le 9ème
Que dire une fois de plus sur ce jeu... c'est un tirage au sort qui nous oblige à voir un peu plus loin que le bout de notre nez, découvrir un blog, pour moi celui de CooKatell... et choisir une belle et délicieuse recette, cette terrine. Alors merci...
-
Flans à la polenta et au chorizo
Entre 2 expériences sucrées, un peu de salé. Idéale par ce temps frisquet, une entrée très hot and spicy! J'ai reçu en septembre un mail de Camille des éditions Solar qui me proposait de participer à un concours vidéo. J'ai décliné l'invitation mais Camille,...
-
Mousse de guacamole en cornets de feuille de brick
C'est par hasard que je suis tombée sur ces cornets de feuilles de brick, chez Sylvie d'Amuses-bouche. Je sais qu'on les trouve un peu partout mais c'est sur ceux-là que j'ai fait wahou la bonne idée! En amoureuse de l'avocat que je suis, je les ai testé...
-
Tarte fine aux figues et fromage de chèvre
Cyril Lignac a présenté cette recette dans l'émission M.I.A.M qui a apparemment (c'est comme ça qu'on écrit apparemment? je sais jamais ...) changé de concept. Plus de défis, mais un concept assez bien foutu que j'ai bien aimé. Mais là, surtout ce qui...
-
Curry de crevettes au lait de coco
La suite de mon menu de fête de samedi dernier. Un curry au lait de coco avec des petits dés de mangue et des noix de cajou croquantes. Inspirée d'une recette découpée dans un magazine que j'ai modifiée ça et là. Des saveurs qui me parlent. Mais si le...
-
Cappuccino de potimarron aux chips de canard
La Saint Sylvestre c'est mieux que la Saint Glin-glin pour publier cette recette non?! Je l'ai servie pour le réveillon de Noël et elle sera encore à notre table ce soir! Pourtant, les miens savent que je fais rarement 2 fois la même recette, j'aime tellement...
-
Trop de framboises, hop un coulis!
Oui je sais, là les framboises yen a marre... Et quand Belle-maman m'en donne une trop belle dose, je vais à la rechercher d'idées chez Google qui me propose un coulis à congeler... Je lui ai dit "Tope là Google, bonne idée!", j'utiliserai pour un bavarois...
-
Granité de melon
J'ai fait du tri dans mes recettes mises en favoris sur l'ordinateur... plein de recettes aux oubliettes noyées dans un trop-plein. Et j'ai remonté ce beau et hyper facile granité de melon trouvé sur le site de Casafabio ici. J'ai, à la maison, un homme...
-
Moelleux au chocolat au coeur chocolat blanc
Mes enfants ne sont pas des grands fous de chocolat, mais par contre ils fondent littéralement tous les deux pour le chocolat blanc. Alors que je feuilletais le livre Simplissime de Demarle (oui encore! ), on m'a obligée à m'arrêter sur cette page et...
-
Attention boule à facettes, voici le Discoflan!
Oui je sais... ce titre craint . Non il s'agit du biscoflan, bisco comme biscuit et flan comme flan. Cette recette tourne sur les blogs depuis plus d'un an, elle est complètement périmée et je la découvre maintenant ... Ben vaut mieux tard que jamais...
-
Sauce caramel maison
Gardez vos sous, laissez tomber le caramel de supermarché, c'est super simple à faire. J'ai suivi Mamzelle Eva sur ce coup là! Ingrédients : - 250g de sucre en poudre - 5 cl d'eau + 10 cl - 1 cuill. à soupe de jus de citron Mettez dans une petite casserole,...
-
Amuse-bouches au canard et aux pruneaux
Un gourmand petit amuse-bouche idéal pour recevoir car il se prépare à l'avance avec un passage au congélateur. Lorsqu'on fait tout soi-même c'est appréciable. Je ne peux pas vous dire si je l'ai trouvé bon, car je ne suis pas trop copine avec la viande...
-
Clafoutis chorizaubergines trop bons
Mardi soir dernier, était définitive la liste des recettes que j'allais présenter lors de mon 1er atelier Demarle. Puis mercredi, j'ai croisé (encore sur le réseau des conseillères, merci Isabelle!) ce petit clafoutis timide aux joues rouges... Le lendemain,...
-
Utiliser un reste de lait concentré sucré
Un tout ptit article, une astuce pour utiliser un reste de lait concentré sucré. Pour les goûters moelleux, j'avais utilisé une demi-boîte et donc interrogation que faire avec le reste? Bien sur, il ya la solution petite cuillère mais... je suis très...
-
Figues roties au chèvre et au romarin
Cette recette vient de mon gros coup de coeur, nouveau venu dans ma bibliothèque : les Meilleures Recettes d'Elisabeth, Masterchef 2. J'y ai placé beaucoup de marque-pages comme vous pouvez le voir, je l'adore! Ces petites figues au chèvre étaient délicieuses,...
-
Polenta gratinée au chorizo
Bah oui encore du chorizo lol ! mais j'y peux rien, c'est une des rares formes de viande que j'aime, alors je le mets partout! Quand je demande à mes enfants "qu'est-ce qu'on mange?" quand j'ai pas d'idées, le gratin de polenta revient souvent. J'ai profité...