Top articles
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Petits friands de Pâques
Un avant-goût de Pâques avec ces petits friands farcis à la viande avec un oeuf dur. Pour 8 petits friands (réalisés dans des empreintes à mini-tartelettes) : - une pate de feuilletée (disque tout prêt) - 4 oeufs durs - 300g de vianche hâchée (j'ai pris...
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Concours HP Photosmart Premium
Aujourd'hui, avec ces 3 photos que j'affectionne et qui représentent bien ma cuisine (que du sucré, résolument pas raisonnable lol! )... je présente ma petite participation au Concours HP Photosmart Premium Vous pourrez voter du 31 mars au 13 avril pour...
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Roulés de crêpes au fromage ail et fines herbes et saumon fumé
Un apéro servi vendredi soir entre zamis, j'avais envie de faire qqchose avec du saumon fumé. A coté, vous aurez reconnu des petites brochettes avec du jambon cru, une tomate et une boule de mozza. Des roulés de crêpes au fromage ail et fines herbes et...
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Bavarois à la pêche
pour 8 mini-bavarois : - 200g de gâteaux secs (palets bretons et ou spéculoos) - 80g de beurre (retenir : un peu moins de la moitié par rapport aux biscuits) - une grosse boîte de pêches au sirop - 33 cl de crème fraîche entière liquide - 4 + 2 feuilles...
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Mise en bouche de concombre au fromage frais
Une petite bouchée de concombre rafraîchissante au fromage frais purement inspirée de la version au mascarpone de C. Felder très facile à réaliser. Et on déguste avec un ptit rosé en attendant que l'Homo sapiens ait maîtrisé le feu de son barbecue. Pour...
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Tortilla au thon de Kouky pour le jeu Interblogs 7
C'est ma quatrième participation (c'est tout!?) au jeu de Miss Sorci organisé sur le forum Plaisirs gourmands. Lorsque le blog dans lequel je dois piocher une recette à tester m'est désigné, petit rituel : hop, je mets le blog en favoris de manière bien...
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Cocktail Tagada sans alcool
Le printemps est là! Si si, avec de la couleur, de la lumière et de l'imagination, on le voit arriver à grands pas! Alors là voilà, pour vous, je suis allée me cailler dehors pour faire cette photo. (5°C en Lorraine aujourd'hui quand même...) J'avais...
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Tartelettes à la noix de coco pour l'Interblog
C'est un article rapide que je vais faire là. Etant sans ordi personnel depuis une semaine, lorsque je suis sur le portable de Chéri je me retrouve avec wattmilles choses à faire en peu de temps. Aujourd'hui, c'est l'heure de l'Interblog. Tu fais la ronde...
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La marquise des îles
Après 3-4 jours d'expériences en cuisine comme un savant fou dans son labo! ... est née ma marquise des îles. Je voulais une base au chocolat pour participer à un concours chocolat et je voulais de la mangue pour l'association qui me plait et pour voyager...
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Macarons à la ganache pralinée
Après les macarons framboise et chocolat, j'ai trouvé ma nouvelle ganache préférée. A la recherche d'une ganache pralinée, c'est chez Caramel et Chocolats que j'ai trouvé mon bonheur, la ganache la plus simple, et en plus mes enfants sont de grands amoureux...
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Saucisson en brioche
J'aime bien faire ce saucisson en brioche même si je ne le mange pas du tout. Puis quand il vient juste d'être fait, la brioche est vraiment délicieuse. On l'a apprécié avec une petite salade en terrasse en profitant du beau soleil qu'on a tant peur de...
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Entremet à la poire sur fondant au chocolat
Une bonne semaine d'absence par ici... plaignez vous, c'est un scandale! La bonne cause : anniversaires! Nous avons fêté ce week-end les 35 ans de mon grand chéri et les 6 ans du petit doudou qui devient grand. Il yavait deux gâteaux ce jour là : - cet...
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Eclairs à la douce mousse de framboises
J'étais partie pour faire des éclairs au chocolat, et à la presque dernière minute, je me suis souvenue d'une recette d'Hanane que je voulais tester et que j'avais un pot de mascarpone entamé dans mon frigo. Alors zou hop, changement de programme! Pour...
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Pâte de pistache maison
Il ya 2-3 ans, j'avais déjà tenté l'expérience et je suis restée tout ce temps sans la retenter parce que j'en gardais un mauvais souvenir : beaucoup de boulot pour peu de pâte utilisée bien vite... MAIS !! 1. j'avais des pistaches non mondées, et j'ai...
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Le sapin mille-feuilles
Une petite remontée de recette datant de Noël 2010. Beaucoup de sapins ces temps-ci sur la blogosphère culinaire et voici alors le mien! J'ai appris qu'avec des étoiles de différentes tailles, on pouvait faire un sapin... Ouais, et c'est Patrick Roger...
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Fromage de chèvre frais maison
Une nouvelle lubie qui m'est venue en discutant avec d'autres folles du fait-maison : faire du fromage ! On discutait d'abord de saucisson, de chorizo maison avec Soso puis de fromage avec Melle Banane. Le chorizo, ça m'amuserait mais le fromage est plus...
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Menu de réveillon et bonne année 2013
2013, une année qui démarre comme souvent par une nuit trop courte, aucun appétit et un doliprane... Par contre, je me remets très vite et vous promets par ici une année gourmande ! J'espère que vous avez passé de bonnes fêtes et que les amoureux de cuisine...
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Ganache chocolat et ganache pistache
Pour accompagner le café en fin de repas du réveillon, il yavait ces petits macarons beige et vert : pistache et chocolat piment d'Espelette. Si la recette des coques des macarons meringue italienne est toujours sur le blog, je m'aperçois que les ganache...
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Décors en chocolat
Je voulais vous dire que j'ai gagné un concours... (quoi ENCORE ?!!) (ce mois-ci, il ya plein de concours sur le thème du chocolat, je ne peux pas y résister mais après promis, j'arrête!) C'est Aurore du blog Biscotti rosa e tralala qui m'a récompensée...
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Bûche entremet coco-mangue et Bonne année 2011!
Tout d'abord, très très Bonne année à tous! Ca, c'est fait . La recette de ma bûche, certes après les fêtes... mais bon, les mêmes ingrédients dans un cercle à entremets, ou des petits cercles individuels, ça marche aussi! Je l'ai réalisée dans les gouttières...
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Brioche marbrée au chocolat
La page Facebook Défiboulange souvent me motive pour me mettre à un truc nouveau en boulange. Quand le visuel me plait, je cours en cuisine! Ma spirale n'est pas très nette. Mon chocolat a fui à travers la pâte briochée. Mais peu importe, elle était bien...
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Pâtes de fruit à la fraise
Oui je sais, c'est assez violent comme image, les enfants fermez les yeux... C'est une recette qui me vient d'un Voyage Culinaire chez Christelle que je remercie parce que j'ai trouvé les pâtes de fruit rigolo à faire et facile. Je n'ai pas goûté parce...
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Bûche au citron meringuée
C'était décidé depuis des mois : ma bûche de Noël serait citron meringuée. Parce que la recette Demarle des tartelettes au citron meringuées est mon coup de coeur de l'année et du coup, gros clin d'oeil à ma nouvelle activité d'animatrice Demarle! Comme...
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Foie gras maison en terrine
J'ai beaucoup cuisiné pour ces fêtes de Noël, mais ma plus grande fierté cette année, c'est le foie gras. C'était ma foi, la première fois que je cuisinais du foie ! J'avoue en revanche que je n'aime pas ça du tout. Je me suis donc accrochée à un max...
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Faisselle maison à la fromagère
Après un échec pour cause de confusion lait frais, lait UHT, me voilà relancée dans la faisselle. Et je suis contente du résultat, un bon goût de lait, onctueux... me donnant presque envie de me mettre au régime si ce doit être ça au dessert tous les...