Top articles
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Des Paris-Brest à la crème légère de Conticini
Quand même! ça fait presque... combien?! ... 5 mois hum hum... que je vous les avais promis, alors les voilà! Mini Paris-brest Pour la crème patissière au praliné (Philippe Conticini) : Idéalement à commencer la veille. - 130 ml de lait - 25g de crème...
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Et si on praliné?
Décortiquer des noisettes, c'est pourtant typiquement le genre de truc mortellement ennuyant que j'aime pas faire... Mais le goût au final est tellement tellement Terrible que ça vaut vraiment la peine de se casser les noisettes! Pour la recette, c'est...
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Mousse de gorgonzola sur petit bidule aux noix et aux lardons
Ca faisait bien longtemps que j'avais envie de tester la mousse de gorgonzola. Je songeais à la présenter en cornets de feuille de bricks mais pfff... bof. Et finalement, paf! une idée! Un muffin plat? un cupcake salé? Bref, un ptit bidule aux lardons...
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Une belle récompense et des amies
Si vous n'avez pas suivi le concours d'Hanane, alors il est possible que vous ne soyez pas au courant de la bonne nouvelle que j'ai à vous annoncer! J'ai gagné le Concours Spécial Pâtisserie d'Hanane avec Cuistoshop, sa boutique. J'ai été félicitée pour...
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Roulés de lasagne aux légumes et au saumon
Vous l'aurez remarqué, je ne resiste pas au concours ... Donc voilà une petite recette déjà publiée en juillet que je remonte pour ma partcipation au concours de Mélanie de Sel et Poivre J'ai craqué sur le visuel de cette recette découpée dans un vieux...
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La religieuse exotique coco-ananas
Les religieuses exotiques le retour parce que j'ai envie . Ouh la la, mais c'est un métier madame la pâtisserie! Trouver la bonne taille pour un gros chou bien rond bien dodu, la bonne taille pour le petit chou, le fondant... grrr le fondant! qu'il m'énerve...
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Muffins de courgettes
Et le muffin salé! Pourquoi n'aurait-il pas droit à sa petite déco crémeuse lui aussi? Non mais pour qui ils se prennent ces cupcakes ! Alors, devant l'insurrection des muffins salés, je me suis vue forcée d'ajouter le petit glaçage au mascarpone. Caché...
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Le rougail so chic
Ca... c'est comment dire... le résultat de mon coté fleur bleue... ou de mon coté fofolle... j'hésite ! Mariage de l'Italie et de la Réunion, clin d'oeil à mon mariage à moi... un risotto au rougail saucisses! Traditionnellement servi "casserole à table",...
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Biscuit roulé à la mousse de chocolat blanc de Delphine
Vous allez penser que je suis dans une période "roulé"... Beh en même temps, oui à force de cuisiner régulièrement des trucs comme ça, on va bientôt pouvoir ME rouler! Mais là, c'est pas ma faute. Hier après-midi, alors que d'habitude, on scrabble comme...
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La tarte Knacki et Vache qui rit des enfants
J'essaie d'inculquer à mes enfants le plaisir de faire la cuisine pour faire plaisir. J'ai 2 garçons (8 et 5 ans) et quand ils seront adultes et en couple, je veux... (contrairement à leur Papa ... prends ça dans tes dents toi ...) qu'ils se mettent parfois...
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Mon cheesecake tout choco
C'est sur la photo de Céci que j'ai littéralement craqué. Je devais l'essayer! Mascarpone et chocolat? autant dire crémeux et délicieux... J'ai à peine modifié la recette avec du fromage blanc à la place du yaourt grec (parce que c'était ce que j'avais...
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Cookies vanillés aux Smarties
Quand mes enfants feuillètent un livre de cuisine, c'est sur les gourmandises multicolores qu'ils craquent. Alors j'ai été forcée de passer par la case cookies aux Smarties, rapides à réaliser, rigolos et délicieux. Ingrédients pour environ 20 cookies...
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Crumble choco-poires
Sur ce crumble de poires, je déclare officiellement la fermeture de l'hiver! Après avoir repéré ce clafoutis poire chocolat , c'est en dernière minute finalement que j'ai eu envie de faire un crumble poires-chocolat. Charles... va comprendre... Pour 5...
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C comme chouquettes
Et en fait, à la lettre C dans mon encyclopédie de cuisine de A à Z, ya pas de chouquettes. Sans doute parce qu'elle date de 1975 . (je vous rassure tout de même, le noir et blanc sur la photo est un effet). Mais par contre, la recette de base des choux...
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Taguée!
Taguée pour la 1ère fois de ma vie de blogueuse, j'en ai rêvé. Voilà c'est fait. Mais c'est quoi être taguée en fait ? Et bien être taguée, ça veut dire que qqun sur la blogosphère a pensé à nous... et c'est cool! Merci les filles. C'est donc Sabry de...
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Hachis parmentier
Pour accomoder des restes de viande hachée, pourquoi faire compliqué? Un petit hachis parmentier rien que pour les enfants... (parce que moi la viande, c'est à peine si je la regarde... ) La farce de viande utilisée ici pour mes petits friands, je l'ai...
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Et un blog culinaire de plus!
Il a choisi le 30 janvier 2010 pour rejoindre la blogosphère! Il s'appelle La faim des Bananes, pèse aujourd'hui 2-3 kilos (octets) pour 20" (pouces). Et c'est ainsi que des faire-part (mon ancienne activité) je passe à la cuisine, mon ancien nouvel amour,...
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Petits pains viennois aux pépites de chocolat
Ah ces petits pains, quand on les mange au goûter à peine sortis du four, on succombe c'est forcé! J'ai suivi cette recette de Biscottine en utilisant ma machine à pain. Je n'ai absolument rien changé, c'est parfait comme ça. Ingrédients à mettre en MAP...
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Les cannelés bordelais
Sur la blogosphère culinaire, plus connus que les cannelés bordelais, tu meurs. Mais curieusement, dans mon entourage lorrain, quand je dis "des cannelés bordelais" on me répond "des quoi!?". Et j'adore . Donc les cannelés, c'est bien LA recette que je...
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Brèdes chou d'chine et saumon en boudins
J'ai fondu pour cette recette de saumon en boudins que j'ai découverte chez Madame Chocolatatouslesetages. C'est un peu à la créole que j'ai décidé de les accompagner... avec du riz et un légume que j'aime beaucoup : le chou de chine. (et si tu veux pas...
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Qui m'aime...
me suive ! Non le titre n'est pas une question, je le sais bien que vous m'aimez, je vais pas vous faire l'affront de vous demander lol! Toutefois, je fais appel à vous pour le concours de photo HP Photosmart auquel je participe avec ces photos ci. Jusqu'au...
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Pastasciutta aux chipolatas
On reste aujourd'hui en Italie. Et c'est un plat, cette fois c'est sur!... que je vous présente aujourd'hui. Aaah la pastasciutta du dimanche midi... grosse habitude indécrottable chez mes beaux-parents. Chez nous, c'est n'importe quand mais elle revient...
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J'ai gagné une voiture de course!
... bah quoi? Si. non? bon d'accord... non c'est vrai, ce n'est pas une voiture, mais quand même un très beau blender de la marque du constructeur italien Bugatti. J'ai participé en avril au concours mensuel de L'internaute avec ma recette de la mousse...
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Tagliatelles et Bonne fête
Le mardi, c'est spaguetti! Un peu larges certes, genre tagliatelles en fait... mais la rime était trop tentante. Pour 4 personnes (gourmandes) : - 500g de farine - 3 oeufs - petite quantité d'eau à ajuster - 1 cuill. à soupe d'huile d'olive - 1 cuill....
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Le mercredi c'est gnocchis!
Arrêtez un peu de saliver, ils sont crus là! (oui je sais c'est pas mauvais la pâte crue... m'enfin un peu de patience, chauds avec une bonne sauce, c'est mieux non?) Pour 3 personnes (une maman avec un très gros estomac et deux petits gars) : - 8 petites...