Les soleils à la pêche de Carine

Cette belle idée, je la dois à Carine qui est conseillère Demarle dans le Morbihan!

(n'hésitez pas à me contacter pour avoir ses coordonnées si vous êtes de là-bas

et intéressé par les produits et/ou un atelier)

Il a suffi d'une seule photo qu'elle a partagé pour que je tombe sous le charme de l'idée

de ces soleils avec les losanges réalisés au rouleau à losanges

qui arrive aujourd'hui parmi les nouveautés du catalogue Demarle printemps 2014!

J'avais tout ce qui fallait en cuisine :

ma super pâte feuilletée, des pêches au sirop et zou!

On comprend vite la recette avec les photos.

D'ailleurs...

je me demande si je vous la donne...

Regarde :

tu vois? facile !

Une pâte feuilletée coupée comme ci, comme ça, hop et hop,

une petite boulette de crème d'amande, une pêche au sirop...

... on ferme avec la grille et du jaune d'oeuf, au four et puis voilà !

Ah oui aussi, tu mets du sucre glace quand c'est refroidi

et puis après tu manges, et tu dis "hmmm c'est bon!!" .

Non sérieusement, c'est très bon.

Je sais que là, tu te dis "quand est-ce qu'elle arrête de jouer avec ses nouveaux smileys

et qu'elle nous donne la recette!!???"...

Ingrédients pour 5 soleils :

- 1 pâte feuilletée (ou env. 300g)

- une boite 4/4 de demi-pêches au sirop

pour la crème d'amandes, mais tu peux faire sans aussi si t'as pas envie :

- 2 cuill. à soupe de sucre

- 2 cuill. à soupe de poudre d'amande

- 1 jaune d'oeuf

- 30g de beurre fondu

+ 1 jaune pour coller et dorer.

Coupez à l'emporte-pièce 95mm des cercles de pâte, perforez de petits trous

et posez sur une toile Silpat sur une plaque en alu perforée.

Grillagez le reste de pâte avec le rouleau. Ouvrez légèrement et coupez

à peu près à la taille de l'emporte-pièce.

Mélangez les ingrédients de la crème d'amande ensemble.

Je l'ai remise un peu au frais pour qu'elle se raffermisse un peu.

Mettez-en moins que moi sous la pêche!! parce qu'elle se sauve à la cuisson.

Ou alors, utiliser une empreinte creuse de tartelettes normales.

Préchauffez votre four à 180°C.

Posez la pêche égouttée par-dessus la crème d'amande. Dorez le tour au jaune d'oeuf

puis posez les grilles en pressant les bords pour fixer, coupez les bouts qui dépassent.

Enfournez pour 15 à 20 minutes.

Lorsqu'ils sont refroidis, saupoudrez de sucre glace.

Aussi avec le rouleau à losanges, tu peux faire une feuillantine comtoise :

ou une tarte à ce que tu veux avec la grille dessus :