Le rougail de saucisses de Maman... au Cookéo

Hé oh bah oui! après le succès de Belle-maman et sa pizza, il fallait bien rééquilibrer

un peu les choses ici, voici le rougail saucisses de ma Mamam à moi .

Alors non hein, elle le fait pas au Cookeo mais elle n'aurait rien contre gagner du temps.

Ingrédients pour 4-6 personnes :

-  4 bonnes saucisses fumées

- 3 ou 4 petites tomates (ou une petite boite de tomates pelées)

- 1 oignon

- 3 gousses d'ail

- 2 pointes de couteau de curcuma

- du thym

Commencez par émincer vos oignons

(perso pour cause de traumatisme de l'oignon gluant en grandes lamelles dans mon enfance,

je l'émince toujours petit lol ! )

Coupez les tomates en petits morceaux.

Mettez le Cookeo en moder Dorer,

et occupez vous de couper les saucisses en rondelles.

(Si vous utilisez des saucisses réunionnaises très fumées, je vous conseille de les désaler,

en les mettant dans un bain d'eau départ à froid,

et à ébullition videz l'eau et recommencez une ou 2 fois.)

Pilez l'ail (ou pressez le). 

Inutile d'attendre la fin du préchauffage,

déjà dans l'orange-rouge, Cookeo est suffisament chaud pour les oignons.

Versez les oignons, faites blondir puis ajoutez les saucisses.

Faites bien dorer, griller limite, ne soyez pas timide.

Arrêtez le mode Dorer pour passer au mode cuisson rapide sous pression. 

Ajoutez ensuite l'ail, le curcuma, thym puis les tomates

et lancez la cuisson pour 10 minutes.

(30 minutes environ dans une marmite classique)

Servez sur du riz avec des légumes, chou chinois ou gros pois chez moi !