Le risotto au chorizo, au Cookeo mon nouveau chéri

Je vous présente mon cadeau de Noël! non pas le risotto, le Cookéo banane !

Un jour, je ne savais même pas qu'il existait et le lendemain, il me le fallait absolument lol.

Et bien je ne regrette absolument pas cette envie coup d'tête!

Je ne vais pas vous faire le descriptif/test de l'appareil, Google est ton ami!

Mais Cookeo vient de passer haut la main le test du risotto, 

au point que j'ai décidé de ne plus le faire de façon traditionnelle.

Plus obligée de rester 18 minutes en tête à tête avec la casserole, et mieux encore!

je vais chercher les enfants à l'école et quand je reviens, c'est cuit et maintenu au chaud .

Ingrédients pour environ 3 personnes :

- 200g de riz arborio

- 1/3 d'un chorizo découpés en dés

- 1 échalote émincée

- 30g de beurre

- 120g de vin blanc

- 600g d'eau

- une cuill. à café de bouillon de volaille

une dosette de safran, poivre et sel

et parmesan!

Cookéo en mode DORER, faites revenir l'échalote émincée dans le beurre.

Ajoutez le chorizo, puis le riz. Laisser le riz absorber la matière grasse et devenir translucide

environ 5 minutes. Ajoutez ensuite le vin blanc.

Lorsqu'il est complètement absorbé (surveillez bien hein, c'est pas le moment

d'aller chercher les enfants là!),

ajoutez l'eau, le bouillon en poudre, le safran, salez, poivrez.
 

Passez en mode RAPIDE pour 12 minutes, fermez la cocotte et allez faire autre chose,

ce que vous voulez!

Au terme des 12 minutes, ce n'est pas grave si vous n'êtes pas là,

Cookeo décompresse tout seul et vous attend.

A la fin de la cuisson, ajoutez le parmesan.

Eventuellement, vous pouvez poêler le chorizo séparément et l'ajouter seulement à la fin,

c'est une question de goût, testez les 2.

Ah oui et merci Delphine! chez qui j'ai trouvé les proportions et temps de cuisson parfaits.