Le kedgeree au Cookeo

Un petit bouquin a fait son entrée dans ma bibliothèque la semaine dernière, c'est "Cuisiner au Robot cuiseur" de chez Larousse. Pas mal du tout!
J'ai choisi de tester le Kedgeree pour commencer.

(Une recette sans Cookeo est déja sur mon blog (par ici) depuis 4 ans... J'avais dit que je la referai et bien voilà c'est fait lol! Quoi j'ai pris le temps tu dis 😄 !? Nan c'est vrai, c'est moche, parce que j'avais oublié cette recette et pourtant on l'aime vraiment beaucoup!)

Donc là, au Cookeo, on est dans le simple, rapide et non moins excellent Kedgeree !
Ingrédients pour 4 : 

- 400g de haddock environ

- 300g de riz (c'est 200 dans la recette normalement)

- 50 cl d'eau

- 1 oignon

ajout perso, 2 gousses d'ail écrasées

- 1 cuill. à soupe de curry (j'ai mis du curry vert d'où la non coloration jaune du riz, mais le vert arrache et on aime ça 😛 )

- du persil

- et j'ajouterai des graines de cardamome la prochaine fois, ça manquait.

Emincez l'oignon, écrasez les gousses d'ail pelées et mettez de côté.

Enlevez la peau du filet de haddock, désarêtez si besoin, et coupez le en morceaux.

Lancez le Cookeo mode dorer, ajoutez 2 cuill. à soupe d'huile et faites fondre les oignons 2 minutes. Ajoutez ensuite l'ail et le curry, puis le riz et continuez à dorer en remuant qques minutes.

Ajoutez ensuite l'eau et le haddock (+ éventuellement la cardamome) et lancez la cuisson rapide sous pression 8 minutes.

Ajoutez le persil en fin de cuisson et bon appétit !