Les cookies au chocolat et pralines roses

Avant je ne savais pas faire les cookies...

je les faisais tout plats tout moches ou trop durs

mais ça c'était avant! de rencontrer Yasmine Docteur es Super cookies !

Pour environ 20 cookies :

- 100g de beurre mou

- 150g de sucre vergeoise brune

- 1 oeuf

- 230g de farine

- 1/2 sachet de levure

- 1 pincée de sel

- 100g de chocolat au lait concassé ou pépites

- 100g de chocolat blanc concassé ou pépites

- 100g de pralines roses broyées

Dans le bol d'un robot équipé de la feuille (batteur plat) vitesse 1 ou 2,

battez le beurre mou puis ajoutez-lui le sucre.

Ajoutez ensuite, l'oeuf, puis la farine progressivement.

Terminez en ajoutant les chocolats et les pralines roses.

(si vous n'avez pas trouvé de pralines déjà concassées, enfermez les dans un torchon

et tapez dessus avec un rouleau, d'enfer pour se défouler!...)

Rassemblez la pâte pour former un boudin, filmez et mettre au frais 1h ou 2.

Je trouve que cette étape évite que le cookie ne s'étale trop finement à la cuisson. 

Préchauffez votre four à 180°C.

Coupez ensuite en tronçons de 1 bon cm et posez sur une toile Silpat.

Et enfournez pour 10 minutes.

A la sortie, les cookies sont un peu mous mais ils durcissent en refroidissant!

Ne les remettez pas au four. 

Maintenant j'adore faire des cookies! 

une recette rapide qui me suit quand je pars en vacances .