Sablés parmesan à la tomate cerise

Encore une recette pour l'apéro.

Je crois dans les repas, avec les desserts, c'est ce que j'adore autant manger que cuisiner.

Bon je suis désolée, je ne fais pas dans le light du tout hein...

mais ce sera le moment de faire des exercices de contrôle de la raison face à l'envie!

... je vous préviens, ça ne sera pas évident, ces sablés sont terribles!

 

Je les ai trouvés chez Délicieusement... simple.

Et je les ai fait déjà 2 fois. Un délicieux ptit goût d'Italie, le kiff total .

 

Ingrédients pour environ 15 sablés :

- 80g de parmesan rapé

- 80g de farine

- 80g de beurre mou

- 8 tomates cerise

- origan

 

Dans le batteur muni de la feuille, mélangez le beurre, la farine et le parmesan.

Formez un boudin avec la pâte.

 

Coupez des tronçons d'1 bon cm, formez un creux avec le pouce et posez une demi-tomate.

Posez chaque sablé sur une toile Silpat ou une feuille de papier cuisson.

 

A ce stade, je mets tout ce petit monde au réfrigérateur pendant une heure.

La 1ère fois, je ne l'ai pas fait et mes sablés se sont étalés.

On peut aussi les placer dans un moule à empreintes (muffins par exemple ou tartelettes)

pour éviter qu'ils ne "coulent".

 

Ensuite, préchauffez votre four à 180°C.

Enfournez pour 10 à 15 minutes.

 

Laissez refroidir avant de donner le coup d'envoi de l'apéro !