Roulé aux épinards saumon/fromage ail et fines herbes

Ce samedi, j'accueillais chez moi mon premier atelier culinaire Demarle.

Depuis le temps que je rêvais de cuisiner entre copines (oups pardon Jean-Marc !), voilà c'est fait!

Nous étions 7 avec Anne la conseillère.

(Anne est conseillère Demarle en Moselle, si vous souhaitez la contacter

n'hésitez pas à me laisser un mot, je transmettrai)

Et nous avons re-mar-qua-ble-ment travaillé, moi j'dis.

Nous avons réalisé :

- ce joli roulé aux épinards saumon boursin

- des tartelettes aux ravioles du Dauphiné

- des chouquettes au Cook'in

et une fabuleuse glace au citron!

(on en avait bien besoin avec la chaleur qu'il faisait samedi!)

Vous n'aurez pas de photos de tout, parce que...

a) j'étais trop occupée pour faire des photos?

b) je suis tombée en panne de batterie?

ou c) tout disparaissait trop vite? 

Bon vous pouvez appeler un ami si vous avez un doute...

C'est donc le grand roulé de Popeye qui sera représentant officiel de cet atelier.

La recette est tirée du livre "Simplissime" des éditions Guy Demarle.

Ingrédients :

- un pot de fromage ail et fines herbes (250g)

- 5 oeufs

- 4 à 6 tranches de saumon fumé

- environ 500g d'épinards hachés (surgelés)
(Edit 2017 : je le fais avec 200-250g)

Préchauffez votre four à 180°C.

Battez les oeufs en omelette puis ajoutez les épinards hachés.

Salez, poivrez.

Versez dans un moule à génoise (ici c'est Flexipan plat).

Enfournez pour 20 à 25 minutes.

Démoulez sur une toile Silpat, roulez et laissez refroidir.

Etalez ensuite le fromage et recouvrez de tranches de saumon fumé.

Roulez le tout très serré puis entourez d'un film alimentaire

et mettez au réfrigérateur pendant environ 2h.

Une recette qui a plu à tout le monde, même aux enfants!

Un grand merci à Sophie, Myriam, Elise, Jean-Marc, Nathalie et Anne

pour ce très sympathique moment!

Merci à Jean et Jean-Hugues d'avoir occupé les enfants !