Roulé aux légumes pour la Ronde Interblogs

 

Ah quelle joie de retrouver la Ronde Interblogs après plus d'un an !

 

C'est donc sur le blog de Kougelhopf Chocolat que je suis allée piocher une recette.

Et j'ai craqué sur ce roulé de carottes courgettes au jambon fromage.

 

 

La recette m'a rappelée une omelette aux carottes avec les blancs battus en neige que j'adore.

Là, ça cuit au Flexipat, c'est facile, vite fait, et délicieux.

 

Ingrédients :

- 3 oeufs (j'en ai mis 4, c'était des bébés oeufs de bébés poules )

- 25g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 courgette

- 2 carottes

-sel, poivre

- du jambon et du fromage

 

Préchauffez votre four à 200°C.

 

Epluchez et rapez les légumes.

Séparez les jaunes et les blancs d'oeufs.

Ajoutez les jaunes aux légumes, puis la farine et la levure,

salez poivrez et mélangez.

Battez les blancs en neige avec une pointe de sel.

 

Incorporez ensuite délicatement les blancs au mélange de légumes.

Etalez sur le Flexipat (un moule à génoise Demarle).

Et enfournez pour 10 à 15 minutes.

 

Pour ensuite rouler avec le jambon et le fromage, l'idéal est de démouler l'omelette

sur une grande toile Silpat (poser la toile et retourner l'ensemble avec la plaque,

enlever la plaque et décoller le Flexipat).

 

Posez les tranches de jambon (j'en ai mis 2) et le fromage en tranches.

Long côté devant vous, on s'aide de la toile Silpat pour rouler bien serré.

 

On peut remettre au four 5 minutes pour faire fondre le fromage.

 

On l'a trouvé encore meilleur réchauffé!

 

Pour la ronde, c'est Pralinettes qui est venue chercher qque chose à manger dans mon frigo.

J'espère qu'elle a trouvé!