Riz au lait aux Carambar

Bah quoi, la photo d'un pot vide, c'est pas bien ?

Mais heu! c'est pas ma faute, c'était trop bon.

 

C'est chez ma collègue Anne-Marie que j'ai chipé la recette, qui elle-même l'avait trouvé

chez Michèle de Croquant, fondant, gourmand, qui elle-même l'avait trouvé chez ... non bon stop ça va!

 

Ingrédients pour 7 petits gourmands :

- 1 litre de lait entier

- 2 cuill. à soupe de crème liquide entière

- 10 carambars

- 40g de sucre

- 120g de riz rond

 

Rincez le riz à l'eau claire et le placez dans une casserole d'eau froide.

Amenez à ebullition pendant 1 minute et égouttez.

 

Dans une casserole, versez le lait, la crème et le sucre dans une casserole.

Faites y fondre les Carambar à feu doux, portez à ébulltion.

Ajoutez le riz et faites cuire en remuant régulièrement pendant 30 minutes.

 

Je préfère m'arrêter quand le riz est cuit et qu'il reste une part de liquide, qui de toute façon épaissit,

avec l'amidon libéré du riz, en refroidissant.

 

Répartir dans les petits pots.

 

 

Nous l'avons préféré encore tiède!