Rillettes de sardines de Juste
Encore une fois cette semaine, une recette motivée par un défi ou un jeu, ici la Ronde Interblogs!
Chaque blogueur inscrit pioche une recette sur un blog désigné au hasard
et c'est sur le blog de la Cuisine de Juste que j'ai cherché ma recette.
J'ai beaucoup aimé ma visite, nous avons les mêmes goûts alors mon choix n'a pas été facile!
Un jour, en faisant les courses avec les enfants,
j'avais acheté une boîte de sardines parce qu'ils avaient envie de goûter. Et à notre grand étonnement...
ils ont adoré!
Alors c'est sur cette recette de rillettes que je me suis arrêtée pour poursuivre l'expérience Sardine!
Ingrédients pour un gros bol bien plein :
- 3 boites de sardines à l'huile (désarêtées pour moi)
- 1 échalote
- 1 cuill. à soupe de citron
- 250g de fromage frais (type Philadelphia, Saint Morêt)
- ciboulette, sel et poivre
La prochaine fois, j'en ferai 2 ou 3 fois moins, juste pour nous 4, ça faisait un peu beaucoup.
Egouttez et emiettez les sardines dans un saladier,
ajouter les échalotes émincées finement, la ciboulette, sel, poivre et citron.
Ajoutez enfin le fromage, mélangez bien et mettez au frais.
J'ai goûté cette rillette sur ma baguette de pain maison tout frais tout croustillant
au moment de la séance photo...
(... il était 15h mais qu'aurais-je pu faire d'autre pour cette petite tartine 
!?)
C'était très bon, bien goûteux et ça change du thon...
Et elles sont encore meilleures le lendemain!
Allons voir ce que Magali du blog La cuisine à Sassenay a eu envie de faire chez moi 
.