Petits chaussons à la compote de pommes framboises

 

Mes enfants pendant les vacances, se lèvent le matin vers 8h et trainent (larvent disons) une bonne heure

devant les dessins animés avant de s'éveiller réellement.

Parfois, je les bouscule un peu mais ce matin, j'en ai profité pour préparer ces petits chaussons

pour leur petit-déjeuner.

 

J'ai utilisé la compote de pommes framboises qu'il me restait des sablises.

Et ma pâte feuilletée maison.

 

 

Je me suis lancée enfin dans la réalisation de la pâte feuilletée maison.

J'en reparlerai je pense dans un article plus détaillé

sans doute, peut-être, probablement, un jour, si Dieu le veut, Inch allah...

Je prends des précautions, je me méfie de ma motivation ...

(Edit : j'ai fait l'article avec des photos du pas à pas!)

 

Je dirai juste que si vous hésitez, lancez vous, ça ne prend pas tant de temps que ça,

ce n'est pas difficile et tellement plus bon!!

 

D'ailleurs ces petits feuilletés ont fait l'unanimité ce matin.

 

La recette est simple.

Avec environ 300g de pâte feuilletée, j'ai fait 7 petits chaussons

et 3 petits gressins au fromage avec les chutes.

Et il faut à peine 2 cuill.à café de compote dans chaque chausson.

 

Etalez la pâte sur votre plan de travail fariné.

Découpez des cercles. Je repasse un coup de rouleau pour le rendre un peu ovale.

Placez la compote (une petite compote pommes cannelle aussi c'est bon et vite fait!)

sur la moitié du cercle en laissant de la place pour la soudure.

J'ai soudé avec un peu d'eau mais comme vous pouvez le voir...

c'est pas terrible !

Mes chaussons ont ouvert la bouche...

Donc je conseille plutôt d'utiliser le jaune d'oeuf qui sera aussi utilisé pour dorer.

 

Dorez au jaune d'oeuf (dilué avec un peu d'eau) avec un pinceau.

Evitez les bordures de la pâte.

Tracez des traits avec la pointe d'un couteau.

Et zou! au four pour environ 18 minutes à 190°C.