Pastasciutta aux chipolatas

 

On reste aujourd'hui en Italie.

Et c'est un plat, cette fois c'est sur!... que je vous présente aujourd'hui.

 

Aaah la pastasciutta du dimanche midi...

grosse habitude indécrottable chez mes beaux-parents.

Chez nous, c'est n'importe quand mais elle revient régulièrement,

bien que moi je sois plus fan de sauce genre pesto, crème, fromage, saumon...

 

  Normalement, c'est avec de la viande hachée que je la fais.

Mais là, j'ai trouvé l'idée des saucisses rigolotes et les enfants s'en sont réjouis.

 

Les pâtes sont des ...

(punaise je peine en italien, faut que j'aille demander l'orthographe à Google à chaque fois !)

des orecchiette maison.

Pas de ma maison, mais de la maison de belle-maman.

Souvent la sauce est tomates du jardin aussi mais pas là.

 

 

Ingrédients pour 3 ptites personnes :

- 3 chipolotas

- environ 30 cl de sauce tomate genre Tomacoulis par ci

- une petite carotte

- 1/2 oignon

- un peu d'huile, du lait,

du sel, du poivre et basilic haché (surgelé pout moi)

 

Pour les pâtes, prenez celle que vous voulez.

 

Comptez 40 minutes de préparation + cuisson.

 

Faites chauffez un peu d'huile dans une sauteuse.

Coupez les chipo en petits morceaux.

Faites les colorer dans l'huile chaude.

 

Emincez l'oignon et ajoutez-le aux saucisses.

Couvrez avec la sauce tomate.

J'ajoute une schloupée de lait pour neutraliser l'acidité.

Les plus gourmands peuvent mettre de la crème.

J'ajoute la carotte rapée, le basilic.

Et je laisse mijoter pendant une bonne demi-heure à couvert.

 

Servez sur les pâtes avec un peu de parmesan fraîchement râpé.

 

Je n'ai pas goûté (je ne suis pas très viande, pas très tomate cuite...

oui je sais, vous êtes en train de vous dire que vous ne m'inviterez jamais à dîner ...).

Mais vous pouvez faire confiance à mes enfants,

qui la bouche pleine, les pouces levés, m'ont dit que c'était bon !

 

 

C'est mon petit moulin à fromage offert par mon partenaire Bien manger

que vous pouvez voir sur l'image.

 

Et dans un prochain article, je vous montrerai que sur le site Bien manger

on peut aussi Bien boire si on veut  !

 

 

J'allais oublier de précisier que je participe avec cette recette

au défi Miam de miss Cocoon sur le thème de la tomate!