Moelleux au chocolat au coeur chocolat blanc

 

Mes enfants ne sont pas des grands fous de chocolat, mais par contre ils fondent littéralement

tous les deux pour le chocolat blanc.

Alors que je feuilletais le livre Simplissime de Demarle (oui encore! ), on m'a obligée

à m'arrêter sur cette page et à m'executer en cuisine pour le goûter.

 

Ingrédiens pour 6 moelleux :

- 3 oeufs

- 55g de farine

- 75g de sucre

- 60g de chocolat noir

- 90 de beurre

- 6 carrés de chocolat blanc 

 

Préchauffez votre four à 180°C.

 

Mélangez au fouet les oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.

Ajoutez la farine. Mettez au frais pour environ 10 minutes.

 

Faites fondre le beurre coupé en morceaux avec le chocolat (au micro-ondes ça ira bien).

Mélangez à la préparation.

 

Garnissez les empreintes (pas de caissettes en papier, ça va trop coller!) de moitié.

Enfoncez légèrement un carré de chocolat.

Et remettez de la pâte par-dessus.

 

Enfournez pour 12-15 minutes.

 

Laissez refroidir avant de démouler et dégustez! 

Très bons! Les enfants m'ont juste réclamé de mettre double de chocolat blanc

la prochaine fois !