Mauve vitelotte

Aaaah la pomme de terre vitelotte! Si belle, si bonne, si mauve...
mais si coriace à éplucher et si tâchante!!
On est obligé de l'essayer quand on aime cuisiner "visuel" et original.
Mais alors pensez à mettre des gants pour l'éplucher, la couleur est vraiment très tenace sur les mains.

Je vous présente mon petit duo de purées de pommes de terre charlotte en haut
et pommes de terre vitelotte (1 t, 1 l, 2 t...) en bas.
J'ai préparé ces purées tout simplement,
séparément bien sur,
avec de la crème, du lait, ail et noix de muscade.
Je les ai préparées avec un peu d'avance, mises en cercles puis au four tout doux pour les garder au chaud.


Laissez refroidir un peu avant de démouler,
... hihi sinon ça coule bêtement .


Avec une pomme de terre vitelotte, j'ai essayé les chips.
Globalement, trop cuites, mais j'en ai sauvé 2 pour la photo.

Coté goût, c'est une pomme de terre, aucun mystère!
Je ne lui ai pas trouvé un goût particulier.

J'ai joué. A votre tour!