Le sapin mille-feuilles

 

Une petite remontée de recette datant de Noël 2010.

Beaucoup de sapins ces temps-ci sur la blogosphère culinaire et voici alors le mien!

 

J'ai appris qu'avec des étoiles de différentes tailles, on pouvait faire un sapin...

Ouais, et c'est Patrick Roger qui me l'a dit chez Julie !

Lui, bien sûr, il le fait en chocolat...

 

Moi, j'avais 3 jaunes d'oeufs qui criaient "utilise nous, viiiiite!" dans mon frigo.

Et un reste de pâte feuilletée... nan, il disait rien...

Alors zou! une fois les enfants couchés, au lieu d'aller faire mon repassage...

j'ai fait une crème pâtissière et des étoiles en pâte feuilletée.

 

Dans mon frigo, j'avais aussi encore du lait d'amande

que j'ai utilisé pour ma crème pâtissière. Elle était vraiment délicieuse,

ça change de la pâtissière vanillée.

 

Pour la recette, vous pouvez suivre celle du mille-feuilles classique ici.

J'ai fait 1/2 litre de crème pâtissière pour moins d'un rouleau de feuilletée toute prête.

J'ai fait 2 sapins (que mes enfants ont découverts au petit déj')

et j'avais un peu trop de crème.

 

Il vous faudra des emporte-pièces étoiles

comme ceux-ci par exemple, carrément pas cher du tout.

 

 

Et n'oubliez pas de mettre la pâte au four recouverte de sulfu des 2 côtés

entre 2 plaques pour éviter qu'elle ne gonfle.

 

Superposez étoiles de pâte et crème, jusqu'à la la petite étoile.

Saupoudrez de sucre glace passé au tamis pour l'effet neige indispensable.

Et passé au tamis, c'est beaucoup plus fin et plus joli.