La tarte aux pommes de terre, jambon cru, comté
Cette tarte est un classique chez moi, un passage obligatoire pour tous mes invités
et le petit plaisir régulier pour les miens.
Ingrédients :
- une pâte brisée ou feuilletée
- 3 à 5 pommes de terre, suivant la taille
- environ 4 tranches fines de jambon cru
- 100g de comté ou cantal
- 25 cl de crème fraiche liquide
- 3 oeufs
- sel, noix de muscade râpée, persil, poivre piment... comme vous aimez!
Epluchez vos pommes de terre puis rincez les un peu.
Pour une cuisson rapide au Cookeo (cuiseur sous pression), coupez les en 4.
Environ un verre d'eau au fond de la cuve du Cookeo, les pommes de terre dans le panier vapeur, et cuisson sous pression environ 8 à 10 minutes suivant la taille de vos morceaux !
Préchauffez votre four à 180°C.
Disposez la pâte brisée dans un plat à tarte.
(en laissant le papier cuisson si vous utilisez un moule métal ou céramique)
Disposez dessus des morceaux de pommes de terre recoupées en petits morceaux.
et le petit plaisir régulier pour les miens.
Ingrédients :
- une pâte brisée ou feuilletée
- 3 à 5 pommes de terre, suivant la taille
- environ 4 tranches fines de jambon cru
- 100g de comté ou cantal
- 25 cl de crème fraiche liquide
- 3 oeufs
- sel, noix de muscade râpée, persil, poivre piment... comme vous aimez!
Epluchez vos pommes de terre puis rincez les un peu.
Pour une cuisson rapide au Cookeo (cuiseur sous pression), coupez les en 4.
Environ un verre d'eau au fond de la cuve du Cookeo, les pommes de terre dans le panier vapeur, et cuisson sous pression environ 8 à 10 minutes suivant la taille de vos morceaux !
Préchauffez votre four à 180°C.
Disposez la pâte brisée dans un plat à tarte.
(en laissant le papier cuisson si vous utilisez un moule métal ou céramique)
Disposez dessus des morceaux de pommes de terre recoupées en petits morceaux.
Râpez le fromage ou coupez le en dés, tranches, comme vous vous voulez.
Disposez ensuite le fromage et le jambon sur la tarte.
Dans un saladier, mélangez la crème, les oeufs et les épices.
Versez la crème dans la tarte et enfournez pour 40 minutes!
Disposez ensuite le fromage et le jambon sur la tarte.
Dans un saladier, mélangez la crème, les oeufs et les épices.
Versez la crème dans la tarte et enfournez pour 40 minutes!
"Eloignez les jeunes enfants"...
Oui, là ça va aller...
quand votre tarte sera cuite, il sera sûrement beaucoup plus difficile de les tenir à l'écart...
Après 40 minutes de patience... elle est prête.
Elle est très bonne tiède.
Elle est très bonne froide aussi.
Je n'ai toujours pas décidé comment je la préfère.
Essayez là, vous me direz!
Oui, là ça va aller...
quand votre tarte sera cuite, il sera sûrement beaucoup plus difficile de les tenir à l'écart...
Après 40 minutes de patience... elle est prête.
Elle est très bonne tiède.
Elle est très bonne froide aussi.
Je n'ai toujours pas décidé comment je la préfère.
Essayez là, vous me direz!