Halwat Tabaa, biscuits mille-et-une nuits

 

 

Mille-et-un mercis à Big Mumy pour la découverte de ces petits gâteaux qui sont super!

agréables à faire, jolis et terriblement délicieux!

 

Quand je lui ai demandé combien de temps pouvaient se garder ces ptits gâteaux,

intérieurement déjà je pensais...

que je ne serai pas fan

et puis que d'façon j'étais pas douée en biscuits

que finalement les enfants n'allaient pas aimer non plus

que d'façon la fin du monde était proche...

et que bref, j'allais devoir les garder très très longtemps.

Big Mumy m'a répondu si je me rappelle bien, qu'elle ne savait pas trop

parce que ça partait très vite.

 

Comme je suis d'accord !

Je les ai préparé pour le goûter d'aujourd'hui...

ils ont été plus que "goûtés" à midi, la séance photo leur a été fatale... heum....

résultat : on compte une vingtaine de disparus avant le goûter.

 

 

pour environ 40 pièces

- 2 oeufs

- 100g de sucre

  - 125g de beurre

- 2 cuill. à café de fleur d'oranger...

indispensable sinon tes papilles elles décolleront pas pour l'Algérie!

- 1/2 sachet de levure chimique

- 100g de maïzena

- 280g de farine

 

1 jaune d'oeuf pour dorer

et divers zigouigouis pour décorer.

 

On sort les ingrédients1h à l'avance.

(on fait pas comme moi, on n'oublie pas le beurre!)

 

Dans un grand saladier, on mélange le beurre et le sucre puis les oeufs un à un.

Moi, j'ai utilisé le fouet électrique parce que comme mon beurre n'était pas bien bien froid,

j'étais partie pour avoir des grumeaux qui deviennent durs à la cuisson.

Donc, au fouet hop, mélange tout lisse.

Ajoutez la maïzena et la levure, fouet encore.

Ajoutez la farine progressivement. Là, Avec une spatule j'ai mélangé.

Quand ça ne collait plus à la spatule, j'ai mis les mains pour modeler une boule

qui ne doit pas coller aux doigts. Ajoutez de la farine si besoin.

Recouvrir d'un film plastique et laissez reposer une demi-heure.

 

Pour étaler ma pâte, j'ai posé ma boule entre 2 grandes feuilles de papier cuisson.

J'étale la boule par dessus la feuille, au rouleau pâtissier pour avoir une pâte d'1 cm d'épaisseur environ.

Comme ça, je ne farine pas, ça ne colle pas, c'est propre, j'aime .

 

Préchauffez votre four à 150°C.

Coupez des formes à l'emporte-pièce que vous disposerez sur une feuille de cuisson toile SILPAT!!

 

Dorez au jaune d'oeuf.

Décorez avec du sucre perlé ou d'autres zigouigouis.

 

Enfournez en surveillant bien.

Chez moi, c'est prêt en 13 minutes.

 

A vous de jouer. Je vous les conseille vraiment fort fort!

Je file, vais être en retard à l'école!

 

pas le temps de relire si ya des fautes, pardon si yen a! ...

(et Big Mumy, il faut que tu me dises pourquoi les tiens sont beaucoup plus jolis!!)