Gâteau d'anniversaire Pokemon en pâte à sucre

 

14 jours d'absence sans publier d'articles, je ne sais presque plus comment on fait!

J'ai une excuse, une bonne!

Je vous en avais un ptit peu parlé, j'étais dans les préparatifs de l'anniversaire de Maxime.

J'ai eu un coup de foudre soudain pour les gâteaux anglo-saxons en pâte à sucre...

(comment ne pas craquer quand on voit ça :  là ...)

et j'ai étudié la question en long et en large pendant tout ce temps.

 

J'ai harcelé Miss Livy de la Lettre gourmande de questions.

Un grand merci à toi !

J'ai tout visité le blog plein de détails et d'explications de C'est maman qui l'a fait.

Merci à toi aussi pour ta disponibilité.

 

Bon j'arrête de remercier, j'ai pas gagné d'Oscar encore !

 

Mais au cas où vous seriez tentée... tenté é! bordel...

par l'expérience "pâte à sucre",

je vous indique les sources d'informations par lesquelles je suis passée.

J'ai passé aussi pas mal de temps sur Youtube avec les mots clés "pate à sucre", ou "sugarpaste"

ou "fondant".

Mon livre de chevet était Cakes to inspire and desire.

Et c'est Cakecraftshop que j'ai dévalisé.

 

Je crois qu'on peut dire que c'est une technique encore peu répandue en France

et là, il faut faire un effort et refaire copain avec l'anglais.

Mon conseil pour vos achats de pâte à sucre ou de matériel :

fuyez les boutiques internet françaises.

J'ai fait une économie de près de 50% en achetant à Londres.

Certes les frais d'envoi sont conséquants, mais certains sites en France

vont vous coller 10€ de frais d'envoi et 5€ de frais de traitement

et finalement, on égale les 15€ de frais d'envoi de Londres.

En plus des prix qui passent du simple au double, c'est grave...

 

Aucun problème de délai de livraison, j'ai commandé 2 fois et étais servie en 48h.

Voilà, c'était juste pour vous le dire à mon tour...

n'ayez pas peur d'acheter sur les sites anglais.

 

Bon! à nos moutons revenons!

Je dois vous parler de mon gâteau.

Il est issu de ce gribouillage...

 

 

J'étais limitée en matériel pour faire tout comme il était dans ma tête.

 

 

 

Attention, le petit personnage (Tiplouf) n'est pas un modelage!

C'est une figurine que j'ai piqué à mon fils bien sûr.

Les billes en chocolat sont des Maltesers.

 

Pour le gâteau, j'ai réussi à sauver un morceau pour vous montrer l'intérieur.

 

L'étage du dessous était inversé, c'était 2 couches chocolat et une couche vanille.

 

L'intérieur est un gâteau au yaourt comme le napolitain

mais nappé de Nutella intérieur et extérieur.

 

Pour les quantités, j'ai réalisé :

- un gâteau vanillé sur la base d'2 yaourts dans un moule à manqué à charnière 24 cm

- un gâteau au chocolat sur la base de 2 yaourts dans le même moule.

 

 

Ce sont de grosses quantités, faites bien vos calculs de quantité nécessaire.

C'est assez énorme au final.

Un pot de Nutella entier (le gros hein!) est parti! J'ai cru rêver...

 

La prochaine fois! une autre recette de gâteau oh oui!

Celui-là lève trop, il faut lui couper le chapeau.

Et je ferai je pense dans le format rectangulaire.

Et puis les trois couches pour l'effet visuel à l'intérieur, c'est long à préparer.

Passez 3 heures de préparation entre les cuissons, les découpes et les tartinages!

devrait être interdit quand on passe encore... 6 heures après sur la déco du gâteau.

Alors le prochain sera tout choco ou ne sera pas du tout.

 

Il a nourri largement 16 personnes.

Et aurait encore largement pu être servi à tous mes voisins...

C'est un gâteau assez lourd et bien haut (7 cm), j'ai servi des petites parts.

 

Et puis, à coté, ce jour-là, il yavait aussi ça...

Un fraisier : génoise, fraises, crème diplomate, pâte d'amande, copeaux de chocolat blanc et Chantilly...

 

 

Ca yest! j'ai encore égaré mes moutons!

Pour la déco du gâteau bleu, comme je l'ai finalement rapidement nommé,

j'ai eu besoin de pâte à sucre bleue marine (750g)

pâte à sucre bleue claire (500g), de la rouge, jaune et noire.

Je l'ai acheté toute faite et déjà colorée pour ne pas me planter à ce 1er essai.

Mais comme une nouille! j'ai oublié d'acheter la blanche!

 

Que j'ai donc du préparer maison.

Et contrairement à mes craintes, c'était vraiment facile et agréable à travailler.

Pour une petite boule qui tient dans la main, j'ai utlisé :

- 5 chamallows blancs

- une ou 2 cuill. à soupe d'eau

- sucre glace

 

Dans un saladier, mettez vos chamallows avec l'eau une trentaine de secondes

au micro-ondes.

Ils moussent, gonflent un peu et s'écrasent facilement à la spatule.
Ajoutez du sucre glace jusqu'à obtention d'une texture qui se décolle des parois.

Sucrez votre plan de travail, et travaillez -y encore la pâte en ajoutant du sucre glace

selon les besoins.

Elle reste un peu collante. N'ajoutez pas trop de sucre, elle deviendrait friable.

 

Si vous devez la colorer, utilisez plutôt des colorants en poudre ou gel, plutôt qu'aqueux.

Pour le travail de la pâte, il faut bien "sucreglacer" son plan de travail.

Un grand rouleau à pâtisserie bien lisse (dans les 40 cm) me semble indispensable coté matériel.

J'ai utilisé des emporte-pièces ronds, des emporte-pièces étoiles,

des fils dit "à fleurs" pour piquer mes étoiles.

Un petit tube en plastique planté dans le haut du gâteau porte les tiges d'éoiles.

 

Pour coller les éléments et écrire, j'ai utilisé de la glace royale

dont vous trouverez parfaite recette ici.

Pour décorer, utilisez une douille à la sortie plus fine que la mienne... groumpf...

 

Avec ce gâteau, j'ai gagné l'autorisation de faire en novembre le gâteau d'anniversaire de ma nièce.

Un gâteau de fille rose avec plein de fleurs partout.

YES!!!!