Gâteau d'anniversaire Monsieur Madame

 

Aujourd'hui dernier jour de l'année scolaire, la maîtresse fête les anniversaires des enfants

nés en juillet et août.

Et donc aujourd'hui fêtons non officiellement les 6 ans de mon ptit Quentin!

L'occasion pour moi de faire plaisir

(de ME faire plaisir aussi beaucoup j'avoue!)

avec ce gâteau sur le thème des Monsieur Madame!

 

 

Ici, Monsieur Heureux toujours avec le sourire

et l'espiègle Monsieur Chatouille avec ses longs bras.

Vous connaissez?

Non?

Mais si! ce sont ces ptits personnages là  :

 

 

C'est un gâteau couvert de pâte à sucre.

Vous reconnaitrez les couleurs que j'ai utilisé ici en mai.

Ben oui j'avais qques restes!

 

Dessous, se cache un gâteau 3 couches : vanille-chocolat-vanille, tartinées de pâte de spéculoos.
Pile dans les goûts de Mr Quentin.

 

La dernière fois, j'avais fait un gâteau au yaourt.

Là j'avais envie de tester la recette au lait fermenté que j'ai découvert sur La lettre gourmande.

 

J'ai un peu  modifié les quantités des ingrédients au feeling.

 

- 250g de farine

- 200g de sucre

- 1 sachet de levure

 

- 4 oeufs

- 2 cuill. à soupe d'huile

- 125g ou ml de lait fermenté

 

- 130g de beurre

 

- pour la version vanille, 1 cuill.à soupe de concentré de vanille

- pour la version chocolat, 2 cuill. à soupe de cacao amer en poudre

+ 130 g de chocolat noir

 

- 1 pot de pâte de Spéculoos (pas entier mais presque!).

 

Préchauffez votre four à 160°C.

 

  Mélangez dans un premier bol les ingrédients secs (farine, sucre, levure

  + éventuellement le cacao amer).

Dans un autre récipent, fouettez les oeufs, l'huile, le lait fermenté avec

éventuellement le concentré de vanille.

 

J'ai fait fondre le beurre au micro-ondes avec le chocolat

pour la version chocolatée, tout seul pour la version vanillée.

 

Réunissez poudres et liquides et fouettez pour bien homogénéiser.
Ajoutez les produits fondus et fouettez encore un ptit coup.

 

J'ai utilisé un moule à manqué pour un gâteau de 23 cm environ.

 

En 1h - 1h15, c'était cuit pour moi (c'est long c'est 160°C).

En tout cas, surveillez bien.

 

Tranchez le gâteau seulement lorsqu'il est froid, avec un grand couteau à pain.

Superposez les différentes couches en intercalant de pâte de spéculoos

... ou de confiture, Nutella etc... mais pas une crème pâtissiere ou crème qui nécessiterait le frigo.

La pâte à sucre ne va pas au frigo à cause de l'humidité.

 

 

Comme les enfants, moins nombreux en ce dernier jour d'école, avaient mon gâteau + 4 tartes au sucre

pour leur goûter du matin, je pensais qu'il me resterait de quoi faire une belle photo de tranche...

 

 

Autant dire qu'ils ne m'ont laissé qu'une miette !

Je crois qu'il était bon, je suis ravie en fait!

 

 

Pour la décoration, j'ai utilisé environ 500g de pâte à sucre bleue pour le plateau.

Environ 500g de bleue claire pour couvrir le gâteau.

 

Pour masquer le raccord par net, j'ai fait un boudin avec du rouge et du blanc.

 

  J'ai trouvé les petites lettres pour écrire en grandes surfaces,

réalisé mes petits personnages avec des petits outils de modelage en plastique

utilisé un feutre noir alimentaire pour dessiner les traits et contours.

 

J'ai collé certains éléments au glaçage royal (blanc d'oeuf+jus de citron + sucre glace)

mais l'eau ( par toutes petites touches! ) colle mieux, plus vite, sans faire de tâche.

 

  J'ai donné dans mon 1er article sur le thème pâte à sucre,

des liens pour acheter, pour fabriquer sa pâte, pour des astuces, des vidéos etc...

Mais n'hésitez pas si vous avez des questions.