Flan pâtissier en petites bouchées

Tout petit... une bouchée... pas le temps de protester, calculer les calories au gramme, on y va, il a disparu, on en parle plus.

Le flan parisien, traditionnel, tout le monde l'aime, simple (trop?).
Je vous propose de le servir en petites parts (avec un petit coulis de fruits rouges c'est délicieux)
en dessert accompagné d'autres petites migniardises.

Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée ou brisée
- 1 l de lait entier
- 4 oeufs
- 150g de sucre
- 100g de Maïzena
- vanille (2 cuill. à café d'extrait de vanille pour moi)

C'est la recette d'Elise de Gourmandelise que j'ai essayé.

Préchauffez votre four à 180°C.
Disposez la pâte dans un moule à tarte.
Faites chauffer le lait avec la vanille.

Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre et la maïzena.
Ajoutez ensuite le lait et fouettez bien.

Remettez ce mélange sur feu doux en fouettant toujours jusqu'à un léger épaississement.
Quasiment aux premiers petits bouillons, la crème s'épaissit, vous pouvez arrêter de chauffer.
Versez la crème sur votre pâte et enfournez pour environ 40 minutes.

Laisser refroidir une bonne nuit au frais avant de démouler et de découper des petites formes si le coeur vous en dit.



Si petite... si seule au milieu du plat... ce serait ignoble de l'abandonner là cette petite bouchée non?

Quoi? il faut que j'arrête de vous narguer? (c'est Lulu qui l'a dit)
Ah mais non! c'est pas narguer ça!
Je vous narguerais si je précisais qu'à l'heure où l'article est publié,
le flan parisien tout entier n'est plus depuis longtemps. Yen a plus du tout, plus une miette!
Que même si je voulais vous envoyer un petit bout en Chronopost réfrigéré ultra express,
je ne pourrais pas !

Merci pour vos gentils mots sur mes photos, j'espère en tout cas donner envie de cuisiner .

Et puis tant que je suis là,  merci aussi à toutes celles et ceux qui me suivent
et qui me laissent des commentaires.
Je ne peux pas répondre à tous simplement faute de temps
mais j'apprécie énormément.
♥♥♥ Merci à vous ♥♥♥