Duo de mousses brocoli-carottes sur polenta

A partir d'un reste de polenta (recette ici) que j'ai cerclé,
j'ai eu envie de bricoler une petite recette à partir de cette idée du blog Ok Ce bon que j'ai beaucoup aimé.


Pour 4 personnes :
- reste de polenta cuite et refroidie à plat sur 1 bon cm
- 200g de purée de brocolis (surgelée)
- 200g  de purée de carottes (surgelée)
- 4 oeufs (2 pour chaque purée)
- 2 cuill. à soupe de semoule  (1 pour chaque purée)
- sel poivre

40 minutes de cuisson au four.
Meilleurs réchauffés le lendemain.

Décongelez les purées séparément.
Mélangez 2 oeufs dans chacune des purées, une cuill. à soupe de semoule et assaisonnez à votre goût.

J'ai ajouté la mousse de brocoli dans le cercle sur la polenta.
Puis par-dessus, délicatement pour ne pas mélanger, la mousse de carottes.

Disposez les cercles sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou sur un tapis de silicone, voire les 2 pour bien protéger le dessous de la cuisson longue.
Le temps de cuisson, à contrôler en piquant de temps en temps, est de 35-40 minutes dans un four préchauffé à 180°C.


Cette recette accompagnera bien un plat en sauce,
genre blanquette, bourguignon ou... ah oui! une carbonnade flamande, ça il faudra que je vous en parle!


J'aime beaucoup personnellement ce genre de petites choses simples à faire,
ce qui n'a pas été le cas de mes enfants, mini-guerilleros anti-brocolis!