Chinois choco-banane, crème pâtissière au lait d'amande

 

Le chinois, on aime.

Mais le chinois maison tout frais avec une bonne pâtissière et ce qu'on veut dedans,

on surkiffe, ça déchire vraiment super si tu préfères.

 

Quand on a une machine à pain, un robot qui pétrit bien ou de bons bras!

le chinois, je trouve que c'est la viennoiserie qui en jette mais qui n'est vraiment

vraiment, pas difficile à faire du tout.

 

Je n'ai pas fait de photos des étapes, mais promis! la prochaine fois, je m'applique!

 

J'avais un reste de crème pâtissière au lait d'amande

(que j'avais faite pour mon mille-feuilles sapin).

Je vous rassure, un reste qui ne date pas du mois dernier !

 

J'ai utilisé une ou 2 bananes, je ne sais plus, ça date!

Et des pépites de chocolat.

 

Pour la pâte, attention très recherché!

Je prends toujours la recette indiqué sur le paquet de farine spéciale Brioche que j'achète .

 

- 100g de beurre ramolli en petits morceaux

- 175 ml de lait froid

- 1 oeuf

- 2 cuill. à soupe de sucre

- 1,5 cuill. à café de sel

- 350g de farine à brioche

- 1 sachet de levure instantanée

 

Ajoutés dans cet ordre dans votre machine à pain, programme pâte ou pétrissage (+ levée).

 

A la fin du programme (environ 1h30 ou 2h),

reprennez la pâte sur un plan fariné et étalez en un rectangle de 20 cm sur 40 environ.

 

Garnissez de crème pâtissière au lait d'amande, pépites de chocolat et tranches de bananes.

Et roulez!

 

Coupez 5 à 6 morceaux d'environ 8cm et placez les dans un moule à manqué beurré

ou en silicone en les espaçant.

Dorez à l'oeuf.

 

Laissez lever une bonne heure dans un endroit tiède.

(moi des fois, quand ça veut pas monter...

je chauffe mon four à faible température et quand il atteint les 35°C,

je l'éteinds et je mets ma pâte dedans...

un thermomètre de four c'est pratique! si si ! )

 

Quand la pâte est bien levée, préchauffez votre four à 180°C.

(sortez votre pâte si elle levait dedans hein !...) et laissez cuire environ 25 minutes.

 

 

 

La crème pâtissière au lait d'amande apporte un peu de finesse dans ce monde de brutes!

 

Avant de vous quitter, un petit mot pour vous dire que j'ai été frappée par la Chkoumoun!

Après la machine à pain et le mixer tombant en rade à la fin de l'année,

nous voilà avec une imprimante qui nous lâche ET mon ordi.

Il fut un temps où je serai morte du sevrage trop brutal ...

mais là ça va, je m'en porte bien.

Mais voilà, jusqu'à ce qu'il soit remplacé, je ne peux plus trop bloguer, forumer, mailer etc...

 

De temps en temps, je piquerai l'ordi du boulot de Chéri en attendant!