Brownies aux cookies : le brookies

Avant de recevoir mon moule tablette, je savais que j'allais y faire un brownies pour le baptiser.

J'avais dans mes favoris depuis longtemps dans les starting-blocks, cette recette de brookies

repéré un peu partout mais surtout sur le blog Juste histoire de goûter.

  Et je ne concevais pas de faire un brownies dans un moule rond .

 

Alors voilà, sitôt célèbre moule tablette reçu, aussitôt baptisé.

 

Un brookies, vous l'avez compris c'est un brownies surmonté de cookies.

J'ai adoré faire ça, je trouve que c'est marrant

(mais vous aurez surement remarqué qu'un rien m'amuse... )

et les enfants l'ont trouvé, je cite "Chuper Bon!" (à dire la bouche pleine).

 

C'était mon 1er brownies et côté cookies, je ne suis pas experte du tout.

J'aime en faire parfois, mais eux ne m'aiment pas vraiment. Souvent ils s'étalent et je les trouve moche.
Et voilà, le jour où je VEUX qu'ils s'étalent (pour que mon brookies ressemblent aux autres, bien bi-couche)
et bien ils ne s'étalent pas .

Bon bon mais je ne leur en veux pas, je le trouve fun comme ça mon brookies.

 

Alors c'est un amour de recette hyper simple!

Ingrédients : pour le brownies

- 2 oeufs

- 100g de sucre

- 90g de farine

- 100g de chocolat noir

- 65g de beurre

- qques noix de cajou ou de pecan ou tout court

- 1 pincée de sel

 

Faites fondre le chocolat au bain-marie et ajoutez y le beurre.

 

Préchauffez votre four à 180°C

 

Fouettez les oeufs avec le sucre, ajoutez la farine avec la pointe de sel, puis le chocolat fondu.

Ajoutez les noix concassées et versez dans votre moule.

Réservez de côté.

 

Pour les cookies :

- 100g de beurre mou

- 90g de cassonnade ou sucre roux

- 1 oeuf

- 180g de farine

- 1 cuill. à café de levure chimique

- 100 g de pépites de chocolat

 

Il faut fouetter le beurre avec le sucre jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Ajoutez ensuite l'oeuf puis la farine dans laquelle vous aurez mélangé la levure.

Ajoutez finalement les pépites de chocolat.

 

Au robot, j'avais une pâte un peu trop sableuse, alors je l'ai reprise un peu à la main.

Sans trop la travailler, coupez 16 boules et posez sur le brownies.

 

Si vous voulez que la pâte à cookies s'étale, il suffit à priori de chauffer un peu plus les boules dans les mains

et de les faire plus plates.

 

 

Enfournez ensuite pour 30 minutes.

 

Laissez bien refroidir avant de démouler en le retournant sur une planche.

Ensuite, je l'ai re-retourné pour couper des petites parts carrées.

 

 

Un brownie bien choco, un cookie tout chewy Stephy , bref super bon mon brookie !!