La terrine aux 2 saumons

Ouf! encore un peu et il ne m'en restait pas pour la photo!

Faut dire qu'elle était vraiment bonne cette terrine, faudra que je pense à la refaire +++.

Je ne publie pas beaucoup en ce moment, sous pretexte de manque de temps,

alors celle là on va essayer de la faire flash!
 

Alors tout facile, ingrédients :

- 600g de saumon frais (j'ai décongelé des filets surgelés)

- 6 tranches de saumon fumé

- 250g de crème fraiche liquide

- 4 oeufs

- aneth, sel, poivre, piment d'espelette

Préchauffez votre four à 180°C.

Mixez le saumon frais, ajoutez les autres ingrédients sauf le saumon fumé.

J'ai utilisé le moule à bûche Flexipat Demarle.

Versez un peu de préparation, posez environ 3 tranches de saumon fumé,

re préparation, re saumon fumé pour finir avec la préparation à nouveau.

Enfournez pour 40 minutes en posant une Silpat par dessus.

Enlevez la toile Silpat et poursuivez la cuisson encore 10 minutes.

La terrine est meilleure froide, mais tiède elle passe aussi bien!

Merci Michèle du blog Croquant fondant gourmand pour cette belle recette de fête!