Top articles

  • Palet à l'avocat et aux deux saumons

    29 décembre 2010 ( #Entrées, #Recettes faciles )

    Ouh la, ouh la, que je suis à la bourre! Ces recettes festives, c'est maintenant qu'il faut les publier, pas dans 2 mois! Voilà une entrée de fêtes que j'adore. Je l'ai rencontrée il ya une bonne dizaine d'année dans un magazine. Pour 4 personnes, il...

  • Le rougail so chic

    29 mai 2010 ( #Plats )

    Ca... c'est comment dire... le résultat de mon coté fleur bleue... ou de mon coté fofolle... j'hésite ! Mariage de l'Italie et de la Réunion, clin d'oeil à mon mariage à moi... un risotto au rougail saucisses! Traditionnellement servi "casserole à table",...

  • Le tiramisu Spéculoos à l'ananas

    21 mai 2010 ( #Petits desserts )

    Pourtant il avait tenté de se cacher mais je l'ai remarqué... puis timidement il a accepté de se montrer. Un peu de charme, quelques compliments... je le flatte, je le tourne et retourne...le photographie sous tous les angles. C'est alors que la passion...

  • Les carrés d'amandes

    31 mars 2010 ( #Idées Goûters )

    Une envie de copier les ptits biscuits carrés qu'on trouve en magasin, que mes ptits bonhommes aiment beaucoup et puis voilà. Verdict au goûter : "Hmmm... on dirait une galette des rois, elle est où la fève?" Ingrédients pour une quinzaine de carrés :...

  • Tarte au chocolat et mousse coco

    02 mars 2010 ( #Tartes et gâteaux )

    Cette tarte est une petite merveille. Si si, quand c'est pas super bon je le dis, alors quand c'est bon vous DEVEZ me croire! Quand on aime la noix de coco, cette tarte est divine et pi c'est tout! Pas très longue à préparer en plus. Mise à jour de février...

  • Les cookies au roquefort et aux noix

    29 décembre 2013 ( #Apéro! )

    Une gourmandise d'apéro que j'ai découverte ya longtemps, puis oubliée, puis ressortie pour un repas de famille d'après-Noël. Et comme toujours, très appréciée. Alors zou ici la recette Marmiton, ça nous aidera à pas l'oublier! Pour 20 cookies : - 150g...

  • Les bagels fait maison

    01 décembre 2013 ( #Boulange )

    Je suis contente quand l'émission Le Meilleur Pâtissier donne dans le salé, parce que figurez vous que j'en ai appris une bonne : moi qui pensais que le bagel n'était qu'un pain à hamburger avec un trou au milieu... PAS du TOUT !! Nan nan, c'est un pain...

  • Ganache framboise pour macarons, framboise curd

    25 mai 2013 ( #Mignardises et macarons )

    La première fois que j'ai fait des macarons à la framboise, j'ai eu la chance en fouinant sur le web de trouver LA bonne recette. Je l'adore, fraîche acidulée et sans crème pour une fois. C'est une recette de C. Felder. J'ai, au début, utilisé comme lui...

  • Galette des rois traditionnelle à la crème d'amande

    06 janvier 2013 ( #Tartes et gâteaux )

    Enfin traditionnelle... si on ferme les yeux sur la forme carrée de ma galette! Cela fait déjà plusieurs années déjà que je n'achète plus la galette, mais je n'avais encore jamais mis la recette sur mon blog. C'est un classique incontournable, très simple...

  • Les tartelettes Pomme d'amour

    13 février 2014 ( #Tartes et gâteaux )

    C'est vrai que la Saint-Valentin, il faut dire que je m'en fiche un peu beaucoup. Chéri et moi, on s'aime tous les jours et on a nos ptites dates à nous pour fêter ça . MAIS j'avoue! j'ai cédé cette année à ce dessert spécial Saint-Valentin que le Chef...

  • La couronne de mini-galettes des rois

    06 janvier 2014 ( #Tartes et gâteaux )

    Pour une fois, je me suis rappelée une idée mise en favoris et depuis 1 an! C'est chez Macaronette et Cie que j'avais reperé cette belle idée de galette marrante en couronne. Pour la faire, il faut réaliser une sorte de patron de découpe . Moi j'ai trouvé...

  • Le flocon feuilleté

    04 janvier 2014 ( #Idées Goûters )

    Depuis le sapin feuilleté apéritif, j'avais envie de tester une version sucrée mi-Nutella mi-Spéculoos. 5 enfants prévus à la maison pour le goûter (Tatiana, fais moi un coucou si tu me lis !), hop c'était le moment. Sauf que je n'avais plus envie de...

  • Pain au lait Père Noël

    10 décembre 2012 ( #Boulange )

    J'ai adoré cette idée dès que les filles de la page Défi Boulange l'ont soumise! Encore une fois, merci à la très grande blogosphère culinaire, cette belle idée de Santa bread, ne nous serait pas arrivée si vite sans internet. A l'origine, c'est un pain...

  • Brioches danoises à la cannelle

    15 novembre 2012 ( #Boulange )

    Coup de coeur pour cette brioche à la forme étrange rencontrée sur le blog On dine chez Nanou. Avec les amoureux de la canelle (et du Spéculoos) qu'il ya chez moi, obligée j'étais de mettre ça dans mes favoris urgents! Et c'est la première fois que je...

  • Mes cupcakes d'Halloween, retardataires qui s'assument

    02 novembre 2012 ( #Idées Goûters )

    Invités hier à déjeuner en famille pour la Toussaint, c'était l'occasion de ramener le dessert et pour une fois, des cupcakes! Recette de Marie's cooking définitivement adoptée, délicieuse, rapide et facile. Pour 12 cupcakes : - 200g de beurre ramolli...

  • Pizza pugliese de Belle-maman

    02 octobre 2011 ( #Plats )

    Depuis le temps que je devais faire cette recette... je dois dire que là depuis quelques semaines, à la maison nous l'avons testé et retesté et c'est quasiment pizza tous les dimanches à la maison. Le truc de cette pizza, c'est la pâte. Une pâte hyper...

  • Le Saint-Honoré de mes 38 ans

    22 octobre 2012 ( #Tartes et gâteaux )

    Quand j'étais petite ... dans la collection des livres de Cuisine de A à Z France Loisirs de ma mère page 933! une photo de Saint-Honoré me faisait littéralement rêver.... baver. Mais même une fois plus grande, le niveau de difficulté m'a toujours fait...

  • Crème framboise en corolle, du rose du rose du rose!

    15 octobre 2012 ( #Petits desserts )

    Oui tiens, c'est le ptit dessert que j'ai devant l'oeil sur la photo du coin à droite. C'est une crème framboise (framboise curd en fait) avec une mousse au chocolat blanc (rose.. Oh que oui, j'ai eu la main lourde sur le colorant moi ) dans une coupe...

  • La feuillantine comtoise

    19 septembre 2010 ( #Entrées )

    C'est dans un supermarché de ma Lorraine que j'ai découvert ce plat de Franche-Comté. Il yavait au rayon traiteur, une petite part cellophanée qui criait : "viens, viens par là, emmène-moi!"... ... beh quoi?... J'ai craqué pour sa simplicité et sa belle...

  • Panna cotta chocolat et mousse aux caramels barrés

    13 août 2012 ( #Petits desserts )

    Toute une histoire ce petit dessert, entre un siphon, mes amis facebook et moi... Au départ, je voulais tester pour la première fois le siphon qu'on m'a très gentillement offert à Noël. Avec cette recette de Chef Nini, que j'ai voulu associer à cette...

  • La religieuse exotique coco-ananas

    12 juin 2012 ( #Idées Goûters )

    Les religieuses exotiques le retour parce que j'ai envie . Ouh la la, mais c'est un métier madame la pâtisserie! Trouver la bonne taille pour un gros chou bien rond bien dodu, la bonne taille pour le petit chou, le fondant... grrr le fondant! qu'il m'énerve...

  • J'aime les petits pois

    30 août 2011 ( #HS )

    J'aime l'ambiguité de mon titre tiens... Cuisine ou beauté? beauté ou cuisine? hin hin!!!... Les petits pois, je les adore dans mon assiette (surtout les frais bien gros). Mais bon, là je parle mode, tendance ou pas je m'en fiche, moi j'aime! (Je sais...

  • Mini éclairs Michalak au crémeux chocolat

    23 août 2011 ( #Idées Goûters )

    C'est du gâteau! C'est pas moi qui le dis, c'est lui. Un vrai plaisir à réaliser. Et en plus, vous savez quoi? vachement bon. Le crémeux, fort en chocolat, est dé-li-cieux. Pour environ 8 personnes. (on est que 4, cherchez l'erreur lol...) Le temps total...

  • Et si on praliné?

    03 mars 2011 ( #Idées Goûters )

    Décortiquer des noisettes, c'est pourtant typiquement le genre de truc mortellement ennuyant que j'aime pas faire... Mais le goût au final est tellement tellement Terrible que ça vaut vraiment la peine de se casser les noisettes! Pour la recette, c'est...

  • Des Paris-Brest à la crème légère de Conticini

    03 août 2011 ( #Idées Goûters )

    Quand même! ça fait presque... combien?! ... 5 mois hum hum... que je vous les avais promis, alors les voilà! Mini Paris-brest Pour la crème patissière au praliné (Philippe Conticini) : Idéalement à commencer la veille. - 130 ml de lait - 25g de crème...

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