La tarte aux asperges

Publié le par La faim des bananes

La tarte aux asperges

L'asperge arrive !

Et l'asperge j'adore.

 

Aussi j'ai craqué sur la tarte de Philo aux fourneaux en enlevant la coppa,

puisque de toute façon, cette tarte ne plaira qu'à moi à la maison,

hop pas de coppa et pi cest tout!

 

Ingrédients :

- 1 pâte brisée

- 1 botte d'asperges vertes

- 4 oeufs

- 25 cl de crème liquide

- 70g de fromage frais type Saint Môret

- sel, poivre

 

Cassez d'abord les queues fibreuses des asperges, épluchez les éventuellement.

Ne réussissant pas à me positionner entre j'épluche ou j'épluche pas, je l'épcluche à moitié lol!

Faites cuire dans l'eau bouillante ou à la vapeur jusquà ce qu'une pointe de couteau

pénètre sans difficulté l'asperge. Chez moi, vapeur au Cookeo 4 minutes!

 

Etalez la pâte sur un plan de travail fariné et positionnez la dans le moule.

Coupez ou repliez les bords.

Gardez 7 à 8 asperges pour le dessus de la tarte et coupez les autres en petits tronçons.

La tarte aux asperges

Parsemez les morceaux sur le fond de tarte.

Versez la migaine (ouais aujourd'hui j'ai envie de dire migaine lol) oeufs/crème/fromage

sur les morceaux d'asperges puis disposez les grandes asperges entières par dessus.

 

Enfournez dans un four préchauffé à 180°C, pour 40 minutes.

La tarte aux asperges

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Philo 15/11/2016 17:19

Je tombe par hasard sur ton article où tu me cites et je t'en remercie.
N'hésites pas à me le faire savoir la fois prochaine.

LadyMilonguera 11/04/2015 00:11

Elle me plait bien ta tarte...

Chris 08/04/2015 22:10

Drôlement jolie !

babakitchen 08/04/2015 10:32

une tarte qui ne serait que pour moi, mais j'aime bcp !! bises