750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

57 articles avec boulange

Ma baguette maison parfaite

Publié le par La faim des bananes

Ma baguette maison parfaite

Quoi c'est prétentieux comme titre!? je sais, m'en fous . C'est ma baguette préférée depuis environ 3 ans que j'expérimente le pain maison. Il ya déja sur mon blog, une recette de baguettes mais les différences pour cette fois : - des photos du façonnage...

Lire la suite

La brioche tressée ronde

Publié le par Fran_desbananes

La brioche tressée ronde

Plaisirs du dimanche : me lever tard, trainer en pyj' et... tresser de la pâte à brioche . Ainsi, elle est prête pour le goûter, en égoïstes pour nous tout seuls ou à partager si on sort. Cela fait 2 fois que je fais cette recette de brioche classique,...

Lire la suite

La pâte feuilletée simplifiée

Publié le par Fran_desbananes

La pâte feuilletée simplifiée

Lorsque j'ai voulu tester la pâte feuilletée maison, j'ai voulu commencer par la vraie : celle avec la détrempe, le beurre dedans et les tours parce que je me dis toujours que la méthode adoptée par les professionnels est obligatoirement la meilleure......

Lire la suite

Pain surprise

Publié le par Fran_desbananes

Pain surprise

Pour le réveillon du Nouvel an aussi, pas grand chose à faire, nous sommes invités! Je me suis attaquée au pain surprise. Ce n'est pas beaucoup de boulot, et puis c'est marrant! Enfin, un rien m'amuse aussi . Préparez votre pain au moins 24h avant de...

Lire la suite

Brioche marbrée au chocolat

Publié le par Fran_desbananes

Brioche marbrée au chocolat

La page Facebook Défiboulange souvent me motive pour me mettre à un truc nouveau en boulange. Quand le visuel me plait, je cours en cuisine! Ma spirale n'est pas très nette. Mon chocolat a fui à travers la pâte briochée. Mais peu importe, elle était bien...

Lire la suite

Les bagels fait maison

Publié le par Fran_desbananes

Les bagels fait maison

Je suis contente quand l'émission Le Meilleur Pâtissier donne dans le salé, parce que figurez vous que j'en ai appris une bonne : moi qui pensais que le bagel n'était qu'un pain à hamburger avec un trou au milieu... PAS du TOUT !! Nan nan, c'est un pain...

Lire la suite

Pains au lait, façonnage en tresse à un brin

Publié le par Fran_desbananes

Pains au lait, façonnage en tresse à un brin

Des semaines que Quentin me demandait des petits pains au lait! Après avoir cédé qques fois, à l'achat en magasin des sachets de 10 pains au lait ratatinés au goût acide/salé de conservateur... enfin je me suis mise au travail hier pour le goûter. Au...

Lire la suite

Mini-baguettes avec autolyse

Publié le par Fran_desbananes

Mini-baguettes avec autolyse

Le pain maison, c'est une habitude prise depuis que la machine à pain est entrée dans ma maison, il ya fort fort longtemps... Mais aujourd'hui, la machine est placardée car je préfère de loin désormais faire mon pain au robot et gérer le pétrissage et...

Lire la suite

Craquelins et escargot craquelins

Publié le par Fran_desbananes

Craquelins et escargot craquelins

C'est une autre recette qui était prévue ce matin, mais face à la pression de mes lecteurs facebook , me voilà forcée d'inverser la programmation! Et puis un défi boulange, ça n'attend pas. Encore une fois, la page Défi Boulange m'a poussée à me mettre...

Lire la suite

<< < 1 2 3 4 5 6 > >>