750 grammes
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57 articles avec boulange

Les knackibuns

Publié le par La faim des bananes

Les knackibuns

Je sais que ce nom sort un peu de nul part mais je n'ai pas trouvé mieux pour décrire une knacki dans une pâte à buns (la pâte à burgers).J'aime bien utiliser cette pâte pour bidouiller parce qu'elle se travaille bien, ne colle pas, elle lève bien......

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Les galettes farcies de thon et légumes

Publié le par La faim des bananes

Les galettes farcies de thon et légumes

Un grand merci à Mouna pour le partage de cette recette! Non seulement on s'est évidemment régalés, mais en plus, cette farce aux saveurs bien connues à mon palais, m'a redonné l'envie de faire des samoussas (grosse flemme d'en faire depuis 15 ans)!La...

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Les vareniki, raviolis russes

Publié le par La faim des bananes

Les vareniki, raviolis russes

Vous pouvez vous demander comment cette recette a fait pour arriver dans mon assiette de réunionnaise lorraine... vous pouvez 😀!J'ai dans mon entourage familial, une ukrainienne qui nous a fait découvrir les vareniki et j'ai adoré. Elle en avait fait...

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Le saucisson brioché

Publié le par La faim des bananes

Le saucisson brioché

Bien que je n'aime pas le saucisson, cette recette revient souvent à la maison. En fait, c'est surtout parce qu'avec une brioche juste tiède qui déchire sa mémé, les extrémités juste moutardées me conviennent largement! Si on a déjà expérimenté la brioche,...

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Mon pain de mie brioché au Tang zhong

Publié le par La faim des bananes

Mon pain de mie brioché au Tang zhong

Voilà une recette qui croupissait dans ma to-do list depuis des années. Elle est revenue à ma mémoire suite à une grande question existentielle que je me suis posée "est-ce que le poolish, c'est la même chose que le tang zhong"........Ben non, c'est pas...

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Pains burgers à la patate douce

Publié le par La faim des bananes

Pains burgers à la patate douce

Ca faisait teeeeeeeeellement longtemps (des années) que je voulais tester des burgers avec de la pomme de terre dedans (dans la pâte), j'avais repéré ça sur Pinterest chez nos amis anglophones et puis je me suis dit que le résultat dans la pâte à pizza...

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La brioche aux pommes

Publié le par La faim des bananes

La brioche aux pommes

Une recette qui prend un peu de temps à faire mais qui va être rapide à écrire lol, j'aime ça moi. Encore en boulange oui, mais j'aime trop ça moi patouiller ! Découverte sur la page fb Uneliyassdebonneschoses, merci à toi! Gros coup de foudre et j'ai...

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Le pain de mie zébré

Publié le par La faim des bananes

Le pain de mie zébré

Ce pain est né d'une envie de jouer avec du jaune et noir, inspiré par une photo que Tia a partagé sur son groupe Facebook Cook Expert. Merci à toi, je me suis bien amusée. C'est donc un pain de mie, pour lequel j'ai pris ma recette habituelle (la 1ère...

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La tarte tropezienne

Publié le par La faim des bananes

La tarte tropezienne

Cette tropézienne, qui s'est terminée ce matin, me manque déjà énormément... C'était un délice. J'aimerais en refaire tout de suite maintenant mais ma raison refuse net. Il vous faudra une bonne brioche. Même recette qu'ici là ici. Divisez les quantités...

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Les baguettes viennoises

Publié le par La faim des bananes

Les baguettes viennoises

N'ayez pas peur, oui c'est bien mon blog, qui non seulement s'est paré d' une nouvelle tapisserie kitsch à mort lol! mais avec en plus un nouvel article après silence de 4 mois. Oh 4 mois, ça va, j'ai fait pire! En tout cas, je rassure ceux qui m'ont...

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