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19 articles avec astuces - bases

Pâte de pistache maison

Publié le par Fran_desbananes

Pâte de pistache maison

Il ya 2-3 ans, j'avais déjà tenté l'expérience et je suis restée tout ce temps sans la retenter parce que j'en gardais un mauvais souvenir : beaucoup de boulot pour peu de pâte utilisée bien vite... MAIS !! 1. j'avais des pistaches non mondées, et j'ai...

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Tarte carrée au moule tablette

Publié le par Fran_desbananes

Tarte carrée au moule tablette

Le moule tablette... on sait autour de moi que je n'en étais pas super fan. En tant que conseillère Demarle, je me suis équipée de ce classique apprécié de tous pour le présenter à mes clientes... et je dois dire que plus ça va, plus lui et moi on s'aime...

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Utiliser un reste de lait concentré sucré

Publié le par Fran_desbananes

Utiliser un reste de lait concentré sucré

Un tout ptit article, une astuce pour utiliser un reste de lait concentré sucré. Pour les goûters moelleux, j'avais utilisé une demi-boîte et donc interrogation que faire avec le reste? Bien sur, il ya la solution petite cuillère mais... je suis très...

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La cuisson à blanc des tartelettes

Publié le par Fran_desbananes

La cuisson à blanc des tartelettes

Un petit article de rien du tout pour vous montrer une astuce simplissime pour cuire ses fonds de tartelettes à blanc. Utilisez l'envers d'un moule Flexipan. Nul besoin d'haricots secs ni de billes céramiques. (Gardez les quand même, ça servira pour les...

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La coupelle de feuilles de brick

Publié le par Fran_desbananes

La coupelle de feuilles de brick

Une envie de dessert en feuilles de brick. Je n'avais jamais testé ça mais c'est quand même une bien jolie présentation pour de la glace, une salade de fruits, une crème au citron, aux framboises etc! J'ai testé 2 formes différentes : une, avec 3 quarts...

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Sauce caramel maison

Publié le par Fran_desbananes

Sauce caramel maison

Gardez vos sous, laissez tomber le caramel de supermarché, c'est super simple à faire. J'ai suivi Mamzelle Eva sur ce coup là! Ingrédients : - 250g de sucre en poudre - 5 cl d'eau + 10 cl - 1 cuill. à soupe de jus de citron Mettez dans une petite casserole,...

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Pâte feuilletée maison

Publié le par Fran_desbananes

Pâte feuilletée maison

Juste 2 mots à dire : lancez vous! (mais Edit du 04/01/15 : je fais dorénavant une autre recette TELLEMENT plus simple et même TELLEMENT plus efficace, que je vous la conseille, c'est par ici recette de la pâte feuilletée simplifiée.) J'ai pensé pendant...

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Trop de framboises, hop un coulis!

Publié le par Fran_desbananes

Trop de framboises, hop un coulis!

Oui je sais, là les framboises yen a marre... Et quand Belle-maman m'en donne une trop belle dose, je vais à la rechercher d'idées chez Google qui me propose un coulis à congeler... Je lui ai dit "Tope là Google, bonne idée!", j'utiliserai pour un bavarois...

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Décors en chocolat

Publié le par Fran_desbananes

Décors en chocolat

Je voulais vous dire que j'ai gagné un concours... (quoi ENCORE ?!!) (ce mois-ci, il ya plein de concours sur le thème du chocolat, je ne peux pas y résister mais après promis, j'arrête!) C'est Aurore du blog Biscotti rosa e tralala qui m'a récompensée...

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