Le fondant à la crème de marrons chocolat noisette

Publié le par La faim des bananes

Le fondant à la crème de marrons chocolat noisette

J'avais une envie de fondant à la crème de marrons... Je fais un fondant qui a l'air d'une tuerie et j'en mange pas 😄 !! Enfin si, j'ai mangé une petite miette histoire de goûter.
Heureusement que j'ai encore des gourmands à la maison, qui me permettent d'assouvir mes envies de cuisiner. Quand ils partiront de la maison, je pense que je me mettrai à nourrir les voisins 😄!!

Dans ma nouvelle alimentation, même si je sais me faire plaisir de temps en temps, je fuis le sucre et là ... le pot entier de crème de marrons dans la recette, je sais que ça représente 200g de sucre alors voilà j'ai pris peur ✋! 
Cela dit, je vous confie un secret... mon homme, à l'instant même où j'écris la recette, vient d'en manger une part en ajoutant du miel dessus lol!!! 😂😂😂😜 donc bon, sucré? peut-être pas tant que ça après tout.
A vous de juger ! En tout cas, il a été très apprécié ♥️.

J'ai choisi la recette d'Alter Gusto.

170 kcal la part 1/16 de gâteau
( Ahah je me suis trompée sur Instagram, je n'avais pas compté la noisette 😬 )

Ingrédients :
- environ 350g de crème de marrons
- 110g de chocolat au lait
- 60g de beurre
- 15g de sucre vanillé (2 sachets)
- 3 oeufs
- 80g de noisette en poudre

Préchauffez votre four à 160°C.

Faites fondre votre chocolat au four micro-ondes ou au bain-marie. Ajoutez le beurre coupé en petits dés dans le chocolat. L'ensemble doit être bien fondu, remettez qques secondes au micro-ondes s'il le faut.

Séparez les jaunes des blancs d'oeufs. 
Battez les blancs en neige et mettez les de côté.

Fouettez ensuite les jaunes avec le sucre puis ajoutez le chocolat/beurre fondu tout en continuant de fouetter à petite vitesse.
Ajoutez ensuite la crème de marrons. Fouettez bien puis terminez en ajoutant la poudre de noisette.

Incorporez les blancs en neige délicatement.
Versez dans le moule de votre choix (en silicone ce sera plus simple) et enfournez pour 45 minute environ.
Attention, il est fragile et délicat à démouler (cette forme compliquée que j'ai choisie n'était pas la plus adaptée). Pour ma part, je l'ai laissé bien refroidir dans son moule et au frigo.

Régalez vous !

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Commenter cet article

bree13 10/10/2018 11:05

ce n'est jamais trop sucré !

Marion 09/10/2018 17:25

Ton gâteau a l'air tellement gourmand et fondant !

cisca 07/10/2018 10:52

Il est magnifique ton gâteau, je met la recette en favoris, comme pas mal de tes recettes ;)
Bonne journée

Chris 06/10/2018 11:31

Rhoo qu'il est beau