Sauce caramel maison

Publié le par Fran_desbananes

sauce_caramel.jpg

 

Gardez vos sous, laissez tomber le caramel de supermarché, c'est super simple à faire.

J'ai suivi Mamzelle Eva sur ce coup là!

 

Ingrédients :

- 250g de sucre en poudre

- 5 cl d'eau  + 10 cl

- 1 cuill. à soupe de jus de citron

 

Mettez dans une petite casserole, le sucre, le jus de citron et les 5cl d'eau.

Chauffez jusqu'à l'obtention d'une couleur brune. Ne mélangez pas, n'introduisez aucune cuillère.

Juste tournez un peu votre casserole pour mélanger de temps en temps.

 

Lorsque votre caramel est d'un beau brun qui vous plait, sortez le du feu.

Par sécurité, j'ai éloigné un peu la casserole, pris dans une main les 10 cl d'eau, dans l'autre un bouclier...

heu un bête couvercle en fait. Versez les 10cl d'eau dans le caramel, puis remuez, c'est prêt.

 

Une fois refroidi, vous pouvez le mettre au réfrigérateur

et le ressortir pour un biscoflan par exemple!

 

 

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Priscilla 21/05/2014 09:37

Une recette dont je ne me passe plus à la maison! Merci beaucoup :)

Kougelhopf 24/09/2012 13:28

Je viens de faire ta recette de caramel, super, merci du partage.

Fran_desbananes 24/09/2012 13:50



Merci de m'avoir tenu au courant, j'aime savoir qu'un article est utile !


Au fait, j'ai déjà trouvé et testé ma recette pour l'Interblog!



KiKi 04/09/2012 14:56

ok super merci. ;-)

KiKi 04/09/2012 12:13

trop bien la recette, c'est sur que ça coûte cher en plus, alors que quand on voit les ingrédients, c'est quand même pas hors de prix.
Est-ce que tu sais combien de temps on peut le garder environ?

Fran_desbananes 04/09/2012 12:45



Il parait que ça se garde plusieurs mois. Le mien a déjà 1 mois, il n'a pas bougé. Comme il ne contient ni crème, ni beurre, ya pas de raison!



la poêle qui rit 01/09/2012 08:46

...et c'est autrement meilleur !!!

Eva 01/09/2012 06:42

Superbe que ça t'ai plu !!
Bises

Valérie (Franche-Comté) 01/09/2012 04:05

Quelle jolie couleur ton caramel
Bonne nuit

Valérie.