Risotto de risoni

Publié le par Fran_desbananes

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Presque sitôt vu, sitôt cuisiné, sitôt photographié, sitôt savouré, sitôt publié...

PARCE QUE C'ETAIT TROP BON!!!!!!!!!!!!!!!!

 

J'ai découvert ce plat chez Maryse et Cocotte, à qui je fais un gros bisou, parce qu'elle m'a régalé .

J'ai oublié le poulet en faisant mes courses mais ça ne m'a pas trop manqué.

 

Donc, les risoni sont des petites pâtes qui ressemblent à du riz!

On les trouve plutôt côté cuisine du maghreb dans les magasins, à côté des semoules et des épices

et aussi sous le nom d'orzo ou orzetto.

Je connaissais déja parce qu'on les utilise parfois comme petites pâtes à manger avec un bon bouillon :

pasta brodo comme on dit chez Papi!

Mais en revanche, je ne savais pas qu'elles s'appelaient risoni.

 

Ingrédients pour 4 personnes :

- 300g de risoni

- 1 courgette

- 1 tomate

- 200g de petits pois surgelés

- 1/2 petit oignon

- 20 + 20g de beurre

- bouillon de volaille, sel, poivre, paprika

 

Alors hop 3 casseroles sur le feu!

Une petite avec de l'eau à bouillir.

Incisez une croix sur la tomate, plongez la dans l'eau bouillante une trentaine de secondes.

Rafraichissez la tomate sous l'eau froide.

Pelez la et coupez en dés.

 

Une autre casserole avec de l'eau salée, éventuellement un peu de bouillon en poudre si vous avez envie,

pour faire cuire les petits pois. Plongez les 5 minutes à l'ébullition.

 

Emincez l'oignon et coupez la courgette en dés.

 

Dans une casserole à fond anti-adhésif, faites fondre 20g de beurre.

Faites fondre l'oignon, ajoutez la tomate et la courgette

et laissez cuire qques minutes en mélangeant de temps en temps.

Ajoutez les petits pois lorsqu'ils sont cuits, GARDEZ l'eau de cuisson de côté!!

 

J'ai rajouté un peu d'eau de cuisson des petits pois.

Ajoutez alors les risoni et surveillez bien, les pâtes se gorgent vite d'eau

et en redemandent souvent!

Rajoutez du bouillon chaud en plusieurs fois.

Goutez simplement de temps en temps pour dégustez le risotto comme vous l'aimez.

Pour moi, bien fondant s'il-vous-plait!

 

Ajoutez 20 petits grammes de beurre aux risoni cuits, mélangez et servez.

Un peu de parmesan si vous êtes accro et bon appétit!

 

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Publié dans Plats, Recettes faciles

Commenter cet article

Valérie (Franche-Comté) 16/10/2012 10:36

Hahhahaha sympa cette pensée !! tu vois les esprits culinaires se retrouvent :)
Bisou
Bon mardi
Valérie

barbara 14/10/2012 17:15

c'est une super idée, ces petites pates sont vraiment bonnes, on en mange aussi beaucoup en grèce avec de la sauce au fromage par exemple, bisous !!

Fran_desbananes 14/10/2012 20:46



Il faudra que j'essaye! je n'y pense pas assez souvent à ces petites pâtes!



Pauline 11/10/2012 18:32

Miam, j'adore ^^

Citronnette 11/10/2012 13:54

Ca a l'air délicieux tout ça !!

La popotte de vanoche 11/10/2012 08:55

Je ne connait pas du tout c'est petites merveilles

Clémence 11/10/2012 07:21

j'ai déjà testé cette cuisson des risoni, j'adore !

Maryse & Cocotte 10/10/2012 22:34

merci à toi pour ce joli clin d'oeil ! et très très contente que tu te sois régalée !! mrci beaucoup et ta réalisation est superbement réussite !!! bravo !!

Lourima 10/10/2012 22:13

Oh j'en ai dans mon placard, je m'en sers pour épaissir un bouillon pour les enfants. Eh bien je vais essayer...

afaurore 10/10/2012 21:00

j'arrive pas à trouver ces pâtes :-((

Fran_desbananes 10/10/2012 21:14



Merci de me le rappeler, je voulais l'écrire dans l'article!


On les trouve en grande surface, rayon cuisine du maghreb, à côté des épices et semoules.



Valérie (Franche-Comté) 10/10/2012 20:14

J'adore ces petites pâtes que j'appelle bec d'oiseau j'en mets dans la soupe Orientale un régal
Bonne soirée
Valérie.

Fran_desbananes 15/10/2012 11:26



J'ai pensé à toi ce matin en faisant mes courses, j'ai racheté ces petites pâtes et en scannant le code barre (leclerc) ça m'a affiché "Langues d'oiseau" !